Découvrez la création du Chef Larzul à partir de notre pâté de campagne ! Ajoutez une touche d'originalité à vos repas maison en concoctant des boulettes 100 % pur porc fermier aux herbes. Un mariage parfait entre saveurs authentiques et gourmandise !
À la Maison Larzul, nous vous offrons une alimentation saine et entièrement naturelle. Nos charcuteries de haute qualité sont confectionnées avec les parties nobles de porcs fermiers bretons, en respectant les traditions artisanales. Ce savoir-faire vous assure une viande tendre et pleine de saveur. Zéro nitrite, zéro additif, simplement des ingrédients naturels dans nos produits et vos assiettes ! Tous nos articles sont préparés directement dans nos ateliers à Plonéour-Lanvern.
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 25 min
⏱Temps de cuisson : 25 min
C’est parti pour la recette traditionnelle ! ⬇
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
500 g de chair à saucisse
1 gousse d’ail
1 oignon
50 g de parmesan
1 œuf
50 g de chapelure
½ botte de persil
½ botte de cerfeuil
½ botte d’estragon
½ botte de ciboulette
Huile d’olive
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de boulettes de porc :
Épluchez l’ail, écrasez-le, puis hachez-le finement l’estragon et le cerfeuil
Hachez également les feuilles de persil, la ciboulette
Coupez en cube le pâté de campagne
Dans un saladier, ajoutez la chair à saucisse, les morceaux de pâté, le parmesan, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure et les herbes
Mélangez bien le tout
Humidifiez vos mains, et formez des boulettes avec la préparation
Dans une poêle, faites chauffez un peu d’huile d’olive et faites-y dorer les boulettes
Une fois qu’elles sont dorées, vous pouvez servir !
Vous pouvez préparer les boulettes de viande la veille et les laissez une nuit dans le réfrigérateur pour les solidifier.
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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