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Cidre et aïoli, un mélange délicieux !

Qui dit nouvelle semaine dit nouvelle recette ! Cette semaine, le Chef Larzul a décidé de vous faire découvrir la langue de boeuf à l’aïoli. Un plat traditionnel, fait maison et très gourmand, ça donne envie ! Ne passez pas à coté de cette recette au bon goût de cidre et d'ail bien sûr. Saveurs et gourmandises sont au rendez-vous avec notre langue de bœuf sauce au cidre Kerné ! Un vrai délice...😋


Cette recette est 100% naturelle et sera parfaite pour un moment de convivialité en famille ou entre amis. Garantissez-leur une alimentation saine avec notre langue de bœuf choisie et préparée soigneusement par nos cuisinières, sans additif et sans conservateur directement dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne !

Langue de bœuf cidre et aïoli
Langue de bœuf cidre et aïoli

Alors envie de réaliser cette recette gourmande ? C'est par ici :

⭐Difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 40 minutes

⏱Temps de cuisson : 30 minutes


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

Langue de bœuf sauce au cidre
Langue de bœuf sauce au cidre
  • 3 gousses d'ail

  • 1 salade verte de votre choix

  • 2 carottes

  • 1 chou chinois

  • 4 pommes de terre

  • 1 jaune d’œuf

  • 25 cl d'huile d'olive

  • Sel, poivre et une pincée de piment en poudre


PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Dans une casserole, réchauffez à feu très doux la langue de bœuf sauce au cidre pendant 10 min

  • En attendant, épluchez les pommes de terre puis coupez les en morceaux, faites les revenir dans une poêle et laissez cuire environ 20 minutes

  • Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez les finement en lamelles

  • Préparez le chou chinois de la même façon que les carottes, en fines lamelles

  • Sortez la langue de la casserole puis laissez reposer quelques minutes

  • Disposez vos pommes de terre rissolées et votre mélange chou chinois et carottes dans un grand plat

  • Faites de même pour la langue de bœuf et votre salade préalablement lavé

  • Il ne manque plus que la délicieuse sauce aïoli et le tour est joué !

PRÉPARATION de la sauce :

  • Pilez les gousses d'ail dans un mortier, ajoutez le jaune d'œuf, émulsionnez avec l'huile d'olive, le sel et le piment rouge en poudre

  • Disposez votre sauce dans un ramequin au centre du plat

  • Quand le plat est tiède, vous pouvez déguster !

Votre délicieuse langue de bœuf sauce au cidre et aïoli est prête !


Qu’avez-vous pensé de ce plat ? Faites-le nous savoir en laissant un commentaire sur nos réseaux sociaux ! (Facebook et Instagram)


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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