Délice du jour : Langue de bœuf et crêpes parmentières

Maison Larzul
30 mai
2 min de lecture

Le Chef Larzul vous invite à découvrir une alliance gourmande : la langue de bœuf accompagnée de crêpes parmentières maison.Ce duo savoureux mêle tradition et l'authenticité pour ravir les palais des amateurs de langues de bœuf ! Cuite lentement pour une tendreté et une sauce onctueuse, elle s'accorde parfaitement avec la des crêpes parmentières, à base de pommes de terre.

Un plat généreux et fait maison, à déguster pour un repas savoureux et prêt rapidement !

Nous vous proposons la recette avec la langue de bœuf sauce madère mais elle sera également délicieuse avec nos différentes recettes disponibles sur le site !

Recette langue de boeuf sauce madère et crêpes parmentier

C'est parti pour la recette, enfilez vos tabliers !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

Conserve de langue de boeuf sauce madère 410 g Maison Larzul

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :

1 boite de langue de bœuf sauce madère 410 g Maison Larzul
600 g de pommes de terre ou 1 sachet de purée
1/4L de lait chaud
100 g de farine
4 œufs
4 cuil. à soupe de crème fraîche

PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf et crêpes de parmentier :

Dans une casserole à feu doux, réchauffez la langue de bœuf sauce madère
En attendant, préparez la purée avec les pommes de terre
Travaillez-la en y ajoutant le lait chaud petit à petit
Laissez refroidir puis incorporez les œufs un à un puis versez la farine et mélangez
Ajoutez enfin la crème fraîche (la pâte peut être utilisée immédiatement, mais un temps de repos la bonifie : environ ½ heure)
Dans une petite poêle, préparez des petites crêpes (blinis) individuelles que vous laisserez bien dorer des deux côtés
Servez avec la langue bien chaude