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Mélange subtil, escargots et poivrons à la crème...

Cette semaine, le chef Larzul vous propose une recette à base d’escargots de Bourgogne Maison Larzul. Découvrez un plat savoureux au bon goût de poivrons et crème fraîche ! Une nouvelle façon de cuisiner vos escargots pour épater votre entourage à chaque repas ! Ils vont adorer, nous en sommes certains.

Nos escargots sont uniquement ramassés à la main dans leur milieu naturel et exclusivement au printemps. Pourquoi au printemps ? Car c’est le meilleur moment pour assurer une chair tendre et savoureuse. Miam, des escargots comme vous les aimez ! 🐌

Simple et riche en goût, ce plat fait maison d’escargots de Bourgogne sera parfait pour vos envies de changement dans les assiettes ! Cette recette traditionnelle vous assure une alimentation saine et 100% naturelle avec nos escargots tendres et savoureux.

Escargots aux poivrons et crème fraîche
Escargots aux poivrons et crème fraîche

N’attendez plus et lancez-vous ! 😊


⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 25 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour

4 personnes :

PRÉPARATION de notre recette maison d'escargots au poivrons et crème fraîche :

  • Égouttez les escargots

  • Épluchez et émincez les gousses d’ail

  • Lavez le persil et ciselez-le

  • Lavez et coupez en lamelle le poivron rouge

  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites-y revenir les escargots et réservez

  • Dans la poêle faites revenir l’ail et le poivron

  • Ajoutez la crème, le persil et l’origan

  • Salez et poivrez

  • Ajoutez les escargots frits à votre préparation puis laissez mijoter environ 5 minutes

  • Votre poêlée escargots et poivrons à la crème fraîche est prête à être dégustée !

Vous pouvez servir ce plat avec un riz blanc ou des pâtes selon vos préférences !


Cette recette se mariera parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon un Lirac blanc ou encore un Côtes du Rhône blanc. (à consommer avec modération 🍷)


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés...

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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