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Escargots de Bourgogne,incontournables pour les fêtes !

Encore quelques jours avant Noël ! Vous ne savez toujours pas comment cuisiner vos escargots afin d’épater vos invités ? Découvrez la recette de la semaine qui on en est sûr va vous plaire ! Pour un apéritif ou bien pour accompagner une salade, essayez cette recette traditionnelle de champignons farcis aux escargots de Bourgogne ! Miam 😋


Nos escargots sont ramassés à la main afin de vous garantir une chair tendre et savoureuse ! Ils sont ensuite mis en conserve dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern sans additif, sans colorant, sans exhausteur de goût. Chez Maison Larzul, on vous promet une alimentation saine avec des ingrédients 100% naturels !


Un plat traditionnel fait maison savoureux, et simple à préparer, c’est ce qu’il vous faut !



⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 10 min

⏱Temps de cuisson : 15 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

  • 1 boîte d’escargots de Bourgogne Maison Larzul 3 douzaines moyen

  • 12 gros champignons de Paris

  • 1 échalote

  • 2 gousses d’ail

  • 1 sachet de mozzarella râpé

  • 5 cuillerées à soupe de crème épaisse

  • Huile d’olive

  • Sel/Poivre

  • Persil


PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Lavez les champignons et retirez les pieds

  • Égouttez les escargots et émincez les pieds des champignons

  • Dans la poêle, faites revenir pendant 2-3 minutes à l’huile d’olive, l'échalote ciselée avec l’ail et les pieds de champignons

  • Ajoutez-y la crème épaisse, mélangez et rajoutez les escargots

  • Laissez revenir 3 minutes

  • Déposez les chapeaux des champignons dans un plat allant au four et garnissez-les de la préparation aux escargots

  • Parsemez de mozzarella râpée

  • Enfournez à 200 °C pendant environ 10 à 15 minutes pour gratiner les champignons

  • Déposer sur un plat de service et ajoutez un peu de persil avant de servir


Servez en bouchées apéritives ou en entrée, accompagné d’un Chablis ou d’un Bourgogne Aligoté (à consommer avec modération).


Si vous n’avez toujours pas acheté vos escargots de Bourgogne pour les fêtes, n’hésitez pas à commander directement sur notre site en ligne ! Vous retrouverez toute notre gamme d’escargots ainsi que leurs coquilles !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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