Je peux être ronde ou longue, jaune ou verte, qui-suis-je ?

… La courgette, bien sûr !


Pour terminer la semaine, le Chef Larzul vous recommande une recette étonnante pour marier nos rillettes pur porc fermier breton et les courgettes rondes. Pas mal non ? Ce qui est sûr c’est que c’est facile à faire et c’est bon ! 😋 On vous le promet, cette recette maison va vous plaire !


Nos rillettes de qualité supérieure sont élaborées avec les parties nobles de porcs fermiers bretons, selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle. Ce mode de préparation vous garantit des rillettes riches en goût et savoureuses ! 🐷


Le reste est confidentiel on peut seulement vous dire que le plus important pour nous, c’est de vous assurer une alimentation saine grâce à des produits 100% naturels. On a donc choisi de préparer nos rillettes à la main, sans additif, ni colorant, ni conservateur au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern.



Alors prenez votre tablier, vos courgettes, vos rillettes et découvrez la recette de la semaine !


🍲Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 40 minutes

⭐Difficulté : 2/5



INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :


  • 2 boîtes de rillettes pur porc fermier Maison Larzul

  • 3 tranches de pain aux céréales

  • 10 cl à 15 cl de lait

  • 2 œufs

  • 1 échalote

  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

  • 200 g de mozzarella râpée

  • 4 courgettes rondes de taille moyenne

  • ½ litre de bouillon

  • Sel

  • Poivre

PRÉPARATION :

  • Lavez les courgettes et creusez-les.

  • Mettez le pain à tremper dans le lait préalablement tiédi

  • Hachez l’échalote

  • Mixez le pain égoutté, les œufs, l’échalote hachée, les herbes de Provence, 100g de mozzarella râpée.

  • Ajoutez ensuite les rillettes pur porc fermier Maison Larzul

  • Salez et poivrez à votre guise

  • Mixez afin d’obtenir une farce homogène

  • Farcissez les courgettes avec la préparation

  • Déposez-les dans un plat allant au four

  • Préparez votre bouillon puis arrosez les courgettes

  • Pour finir, saupoudrez la mozzarella restante, couvrez les courgettes de leur chapeau et enfournez 40 minutes à 180 degrés


Et voilà c’est prêt ! Si vous le souhaitez, vous pouvez reprendre cette recette traditionnelle en remplaçant les courgettes par des poivrons ou bien des tomates ! Si vous en avez envie vous pouvez accompagner votre plat d’un rosé Bandol (à consommer avec modération) 🍷


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : Langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, escargots de Bourgogne, tripes, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés…


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906

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