La langue de bœuf s’invite dans votre pad thaï !

Cette semaine, embarquez pour un voyage culinaire en Thaïlande avec une revisite originale signée Maison Larzul ! Découvrez notre pad thaï revisité à la langue de bœuf , un mélange entre tradition asiatique et savoir-faire breton. Nos langues de bœuf, préparées avec soin dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sont tendres, savoureuses et 100 % naturelles : sans additif, sans colorant, et sans exhausteurs de goût.

Nous avons à cœur de vous offrir une cuisine saine et authentique. Dans cette version revisitée, nos langues de bœuf viennent sublimer les saveurs du pad thaï : des nouilles sautées, des légumes croquants et une sauce légèrement épicée. Laissez-vous tenter par cette explosion de goûts et d'originalité, un véritable festin pour les papilles ! 😋

🍲Temps de préparation : 20 minutes

⏱ Temps de cuisson : 30 minutes

⭐Difficulté : 2/5

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 2 boîtes de 410 g de langue de bœuf sauce piquante

• 250 g de nouilles de riz

• 4 oignons rouges coupés en lamelles

• 1 carotte râpée

• 50 g de pois gourmands (ou haricots mange-tout)

• 2 gousses d’ail émincées

• 2 œufs

• 50 g de noix de cajou grillées et concassées

• Huile végétale

• 1 citron vert

• Quelques feuilles de coriandre

  
  

• Pour la sauce :

• 10 cl d’eau

• 2 cuil. à soupe de  nuoc-mâm

• 2 cuil. à soupe de sauce soja

• 1 cuil. à soupe de miel

• Le jus d’½ citron vert

• 1 cuil. à café de gingembre frais râpé

PRÉPARATION de notre recette maison de pad thaï à la langue de bœuf :

• Faites cuire les nouilles de riz selon les indications puis égouttez et réservez

• Séparez les morceaux de langue de la sauce piquante

• Dans un wok, faites chauffer un filet d’huile et ajoutez l’ail émincé, les oignons rouges et la carotte râpée

• Faites sauter 3 minutes, puis incorporez les pois gourmands et faites revenir encore 2 minutes

• Dans le même wok, ajoutez un peu d’huile et cassez les œufs et à l’aide d’une spatule émiettez-les puis une fois cuits, placez-les de coté

• Dans le wok, mélangez l’eau, le nuoc-mâm, la sauce soja, le miel, le jus de citron vert et le gingembre. Faites chauffer quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

• Incorporez les nouilles cuites dans le wok avec la sauce, mélangez et ajoutez les lamelles de langue de bœuf, les légumes sautés et les œufs brouillés

• Parsemez de noix de cajou concassées et ajoutez quelques feuilles de coriandre pour le dressage et ajoutez des quartiers de citron vert

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906