La langue de bœuf s’invite dans votre pique-nique !

Vous avez déjà pensé à déguster notre langue de bœuf dans un sandwich ? Le Chef Larzul vous propose de détourner le classique jambon beurre, pour un sandwich pour consistant et plus gourmand avec un banh mi à la langue de bœuf Maison Larzul ! Ce sandwich populaire vietnamien est le parfait mélange entre la cuisine française et la cuisine asiatique. Pourquoi ? Après que les troupes françaises se soient retirées en 1954, les vietnamiens se sont mis à détourner le sandwich français en l'adaptant aux saveurs du pays. C’est là qu’est né le banh mi !


Une nouvelle manière de déguster la langue de boeuf avec cette recette traditionnelle « fait maison » ! Ce mélange de culture vous assure une alimentation saine et 100% naturelle avec notre langue de bœuf cuisinée sans additif et sans conservateur directement depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern.


Surprenant et simple à faire, laissez-vous tenter par ce plat traditionnel !

⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : /


INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :

  • 1 baguette

  • 1 boite 410g de langue de bœuf sauce piquante

  • Ail

  • Le jus d’un demi-citron vert

  • 150 g de carotte râpés

  • ½ concombre

  • 2 cm de gingembre frais

  • 10 cl de sauce soja

  • 10 cl de vinaigre de riz

  • 2 cuil. à soupe de sauce sriracha

  • 2 cuil. à soupe de mayonnaise

  • 2 cuil. à soupe de miel

  • Quelques brins de coriandre

  • 30 g d’arachides concassées

  • 1 piment vert


PRÉPARATION :

  • Munissez-vous d’une baguette et coupez-la en deux

  • Hachez finement l’ail et le gingembre frais

  • Coupez en lamelle le concombre

  • Et coupez en rondelle le piment vert

  • Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante

  • Et coupez-y la langue de bœuf en lamelle

  • Dans un récipient, mélangez l’ail, le gingembre, 1 cuil. à soupe de sauce sriracha, le miel, le jus de citron vert, la sauce soja et le vinaigre de riz

  • Ajoutez les lamelles de langue de bœuf et laissez mariner plusieurs minutes

  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le reste de sauce sriracha

  • Tartinez les pains de mayonnaise épicée

  • Ajoutez les lamelles de concombre, de langue de bœuf, les carottes râpés, de coriandre

  • Parsemez de quelques arachides, de rondelle de piment vert et refermez

  • C’est prêt !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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