La première part ce sera pour… 👑

Aurevoir Noël ses plats traditionnels, ses fruits de mer, ses bûches glacées ! Bonjour janvier et… sa galette des rois !


A l’occasion de l’Epiphanie, le Chef Larzul vous propose une recette maison pour revisiter la classique galette des rois à la frangipane et cuisiner cette fois-ci une version salée ! Oui, oui salée. 😊 Original non ? En effet, on a l’habitude d’améliorer la fameuse galette des rois sucré en y ajoutant du chocolat ou bien de la faire à base de pommes mais chez Maison Larzul nous avons pensé à une nouvelle recette pour épater vos invités : une galette des rois aux St Jacques à la fondue de poireaux !


Voici la recette...

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

  • Lavez et émincez vos champignons de Paris

  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dérouler un disque de pâte feuilletée.

  • A l'aide d'un pinceau, humidifier les bords de la pâte.

  • Garnir de délice de Saint-Jacques à la fondue de poireaux et rajoutez les champignons émincés. (N'oubliez pas de glisser une fève dans l’une de vos mini galettes !) 😉

  • Délicatement, recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.

  • Appuyer avec les doigts sur les bords pour qu’ils soient bien collés, puis repliez-les vers l’intérieur afin de contenir la garniture.

  • Battez l'œuf et dorez la galette à l’aide d’un pinceau.

  • Utilisez la pointe d’un couteau pour dessinez des diagonales sur la surface.

  • Enfournez entre 15 et 20 min. La galette est prête lorsqu’elle est dorée.


Et voilà une recette facile et « fait maison » pour un plaisir gustatif garanti ! Elle sera parfaite pour une entrée accompagnée d’une salade !

Si vous préférez la servir à l’apéritif, vous pouvez opter pour la version « mini galettes des roi ». Pour cela il vous suffira de découper des ronds dans votre pâte feuilletée grâce à un emporte-pièce ou à l’aide d’un verre.


Vous pouvez retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, escargots de Bourgogne, tripes, joues de bœuf, charcuteries pur porc fermier, soupe de poisson, cassoulet breton, plats cuisinés… Une gamme complète de recettes traditionnelles préparées avec des ingrédients 100% naturels pour vous garantir une alimentation saine !


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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