Langue de bœuf et jardinière de légumes...

Cette semaine, le chef Larzul vous dévoile une recette exquise de langue de bœuf accompagnée d'une jardinière de légumes frais. Ce plat fait maison est cuisiné avec une langue de bœuf soigneusement choisie et préparée par nos talentueuses cuisinières dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern. Chez Maison Larzul, nous privilégions une approche 100 % naturelle : nos langues de bœuf sont préparées sans additifs, conservateurs ni exhausteurs de goût, pour une cuisine saine et authentique.

Langue de bœuf et jardinière de légumes

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 2 boites de langue de bœuf sauce piquante

• 150 g de lardons

• 1 oignon

• 4 pommes de terre

• 4 carottes

• 1 gousse d’ail

• 2 cuil. à café de concentré de tomates

• 400 g de petits pois

• Huile

• 1 cube de bouillon de bœuf

• 1 bouquet garni

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf et légumes :

• Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles

• Nettoyez et coupez les carottes en tronçons de 2/3 cm

• Émincez l’oignon et écrasez l’ail

• Séparez les langues de bœuf de la sauce

• Coupez en lamelles les langues

• Dans un faitout, faites revenir l’oignon émincé, la gousse d’ail et les lardons dans un fond d’huile

• Ajoutez les morceaux de pommes de terre, les carottes et les petits pois, faites revenir quelques minutes et assaisonnez de sel et de poivre

• Couvrez le faitout de moitié d’eau et ajoutez la sauce piquante mise de côté, le concentré de tomates, le cube de bouillon de bœuf et le bouquet garni

• Mettez le couvercle et laissez cuire 20 min puis 5 minutes avant la fin ajoutez les lamelles de langues

La recette est terminée, il ne reste plus qu'à déguster !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

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