Minis - roulés aux escargots de Bourgogne !

Découvrez une façon originale de savourer nos escargots de Bourgogne : les minis - roulés ! Une recette inventive et raffinée, simple à préparer, pour séduire vos invités à coup sûr. A déguster à l'apéritif ou en entrée pour 2 personnes, ce plat met à l'honneur nos escargots de Bourgogne Maison Larzul.

Fabriqués avec soin dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, nos escargots de Bourgogne sont sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle, sans aucun additif ni conservateur. Un produit naturel et sain pour créer une recette 100 % naturelle ! Ces roulés sont parfaits pour un apéritif convivial !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 15 min

Suivez les étapes de préparation ci-dessous :

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boîte de 3 douzaines d'escargots de Bourgogne

• 1 pâte feuilletée

• 80 gr de fromage frais

• 100 gr de jambon cru

• 70 gr de parmesan

• 1 jaune d'oeuf

• 5 cl de lait

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de roulés apéritif aux escargots :

• Rapez le parmesan dans un bol et réservez

• Étalez la pâte feuilletée et étalez le fromage frais

• Recouvrez avec le jambon cru coupé en morceaux

• Égouttez les escargots de Bourgogne puis parsemez-en sur la pâté avec le jambon

• Ajoutez le parmesan sur le dessus

• Roulez la pâte en serrant le plus possible pour maintenir la garniture

• Vous obtenez à présent un rouleau que vous pouvez badigeonner avec le jaune d'oeuf et une pointe de lait

• Laissez reposer au congélateur pendant 30 minutes puis coupez le boudin en plusieurs tranches de l'épaisseur qui vous convient

• Déposez les tranches sur une plaque de cuisson puis enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C

• C'est prêt, vous pouvez les déguster bien chaud ou encore tièdes

  
  

Pour accompagner ces bouchées apéritives gourmandes, vous pouvez les accorder avec un vin blanc par exemple ! (A consommer avec modération !)

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906