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Paëlla royale à la bisque de langoustines !

Le chef Larzul vous fait voyager en Espagne en ce début de semaine ! Voyage gustatif avec cette nouvelle recette : Paëlla à la bisque de langoustines ! Un plat traditionnel espagnol revisité façon Maison Larzul avec notre délicieuse bisque de langoustines. Elle apportera un goût inégalable à votre repas espagnol !

Voici la recette d'une cuisine très généreuse, gourmande et conviviale… Laissez-vous séduire par cette recette qui vous assure une alimentation saine, grâce à nos produits 100 % naturels. Un vrai délice naturel et cuisiné au sel de Guérande !

Paëlla à la bisque de homard
Paëlla à la bisque de homard

Éblouissez vos amis et votre famille avec cette recette naturelle pleine de goût qui saura ravir leurs papilles. Plaisir gustatif garanti ! 😋


Lancez-vous et découvrez la recette :

⭐Difficulté : 5/5

🥘Temps de préparation : 45 minutes

⏱Temps de cuisson : 30 minutes


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :

Bisque de langoustines
  • 400 g de moules

  • 300 g de calamard

  • 300 g de riz

  • 200 g de petits pois

  • 70 g de coulis de tomates

  • 2 doses de safran en poudre

  • 5 cl de vinaigre de Xérès

  • 3 beaux oignons

  • 3 gousses d'ail hachées

  • 1 botte de persil frais

  • Tabasco

  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive


PRÉPARATION de notre recette maison de paëlla à la bisque de langoustines :

  • Nettoyez les moules, faites les cuire 5 minutes dans de l'eau salée puis gardez le jus de cuisson

  • Dans une poêle faites revenir les gambas, puis les calamars

  • Émincez les oignons et faites-les revenir. Ensuite, ajoutez les poivrons émincés en fines lamelles ainsi que le jus de cuisson des moules

  • Après 5 minutes, ajoutez le safran et votre bisque de langoustines

  • Salez, poivrez et n'oubliez pas de goûter pour ajuster l'assaisonnement !

  • Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez le riz et les petits pois

  • Laissez encore mijoter 15 minutes puis en fin de cuisson, ajoutez les moules et les gambas

  • C'est enfin prêt, vous pouvez faire un joli dressage !


Bon appétit avec cette délicieuse paëlla fait maison

Voici comment revisiter la paëlla en un plat moderne accompagné d’une touche bretonne !


Pour l’accompagner vous pouvez opter pour un Chardonnay ou un pinot blanc. (À consommer avec modération) 🍷

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de boeuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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