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Potimarrons farcis à la langue de boeuf !

Le chef Larzul vous suggère une recette traditionnelle qui va vous plaire c'est certain ! Un plat automnal et gourmand comme on aime ! Découvrez les potimarrons farcis à la langue de boeuf, une recette alliant originalité et légumes de saison ça donne envie...

Savez-vous pourquoi cette recette traditionnelle est si savoureuse ? Eh bien notre langue de bœuf de qualité supérieure est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern. Nos langues de bœuf ne contiennent aucun additif, ni colorant. Maison Larzul a à cœur de vous proposer des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-à-dire une alimentation saine et 100% naturelle.

Potimarron farci à la langue de bœuf
Potimarron farci à la langue de bœuf

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 40 min

⏱Temps de cuisson : 1h20

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

Langue de boeuf compotée de tomates
Langue de boeuf
  • 4 potimarrons

  • 2 boites de 410 g de langue de bœuf compotée de tomates

  • 1 poivron rouge

  • 3 tomates

  • 4 carottes

  • 1 oignon

  • 250 g de céleri

  • 2 gousses d’ail

  • 30 cl de bouillon de légumes

  • Persil

  • Origan

  • Huile de tournesol

  • Sel

  • Poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de potimarrons farcis à la langue de boeuf :

  • Préchauffez votre four à 180°C

  • Lavez les potimarrons et coupez un capuchon

  • Videz-les et réservez les coques et les capuchons

  • Lavez les légumes

  • Épépinez le poivron, et coupez-le en lamelles

  • Coupez les tomates en dés et les carottes en rondelles

  • Coupez finement le céleri

  • Pelez et hachez l’oignon ainsi que l’ail

  • Dans une poêle à feu doux, faites chauffer un filet d’huile et faites-y revenir le poivron, l’oignon, l’ail, le céleri, les carottes et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres

  • Coupez en morceaux les langues de bœuf et ajoutez-les à la préparation avec la compotée de tomates

  • Ajoutez le persil, l’origan, assaisonnez de sel et de poivre

  • Incorporez la moitié du bouillon de légumes

  • Laissez mijoter une dizaine de minutes

  • Ensuite, remplissez les coques de potimarrons de la préparation

  • N’oubliez pas de déposer leur capuchon sur le dessus

  • Mettez les potimarrons dans un plat à four et versez le bouillon dans le fond

  • Enfournez 1h en arrosant régulièrement les potimarrons de bouillon

Vous pouvez servir ce plat avec un vin rouge comme un Bergerac ou un Blagny. (à consommer avec modération). 🍷


Qu’avez-vous pensé de ce plat ? Faites-le nous savoir en laissant un commentaire sur nos réseaux sociaux ! (Facebook et Instagram)


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906

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