Quand poivron et charcuterie font bon ménage…

Une fois n’est pas coutume, nous vous proposons aujourd’hui de réaliser une recette maison avec notre Pâté de Campagne Maison Larzul ! L’avez-vous déjà goûté ?


Il est préparé à la main dans nos ateliers de fabrication et selon un processus de préparation Top Secret ! 🔐 et cela lui confère un goût incomparable. Ce qui n’est pas secret c’est notre volonté de travailler uniquement des ingrédients 100% naturels, et tout naturellement nous avons fait le choix du porc fermier breton… 🐷 Pourquoi ? Tout simplement pour vous garantir une alimentation saine que ce soit dans un petit plat traditionnel que vous cuisinerez pour votre famille ou dans le sandwich que vous emporterez avec vous sur les pistes ! ⛷ (et oui, on pense à vous aussi les petits chanceux qui êtes en vacances). Plaisir gustatif assuré dans tous les cas.


Enfilez vos tabliers, c’est parti pour la recette du jour !



Temps de cuisson : 55 minutes

Temps de préparations 15 minutes

Difficulté : 2/5


Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 boîtes de pâté de campagne

• 4 poivrons

• 2 tomates

• 1 bouquet de basilic

• 30 g de parmesan

• 2 gousses d’ail

• 1 échalotte

• 50 g de pain

• 200 ml de lait

• Chapelure

• Beurre

• Huile d’olive

• Sel, Poivre


Préparation :

  • Faites tremper le pain dans le lait.

  • Pelez et épépinez les tomates.

  • Au robot, mixez le basilic que vous aurez préalablement lavé, le parmesan, l’échalotte et l’ail émincé. Ajoutez y les tomates et mixez de nouveau.

  • Ajoutez ensuite le pain égoutté et le pâté de campagne.

  • Salez et poivrez à votre convenance. Mixer encore pour obtenir une farce homogène.

  • Coupez un chapeau aux poivrons (côté queue) puis retirez les graines. Remplissez chaque poivron de farce et déposez-les debout dans un plat à four huilé.

  • Parsemez les poivrons de chapelure et de copeaux de beurre. Couvrez le plat et enfournez 30 minutes à 180 degrés.

  • Sortez le plat du four et mettez à chaque poivron son chapeau. Couvrez de nouveau le plat et enfournez pendant 25 minutes en enlevant le couvercle les 10 dernières minutes.

Pour les amateurs de courgettes, vous pouvez remplacer les poivrons par des courgettes rondes dans ce plat fait maison.

Servez cette recette naturelle avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noix. Cette recette traditionnelle se mariera à merveille avec un côte de Provence blanc ou un côte du Rhône Village rouge. A consommer avec modération, bien entendu ! 🍷


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, escargots de Bourgogne, tripes, joues de bœuf, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés ...


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906

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