Salade exquise... à la langue de bœuf !

Aujourd’hui, le Chef Larzul vous propose une salade « fait maison » pleine de fraîcheur, réalisée avec notre savoureuse langue de bœuf. Inspirée de la traditionnelle piémontaise, cette version revisitée promet de vous surprendre… ! Si vous aimez la recette originale, celle-ci va sans doute devenir l’une de vos préférées.

Nos langues de bœuf sont soigneusement sélectionnées, puis mijotées dans une sauce élaborée à partir d’une marinade qui repose pendant 7 jours pour révéler toutes ses saveurs. Fidèles à nos engagements pour une cuisine saine et naturelle, nous n’utilisons que du sel de Guérande, reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Tous nos produits sont cuisinés et mis en conserve dans nos ateliers à Plonéour-Lanvern, en Bretagne, avec tout le savoir-faire Maison Larzul.

Pour suivre la recette c'est par ici 👇:

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de langue de bœuf compotée de tomates

• 400 g de pommes de terre

• 200 g de salade

• 3 œufs dur

• 1 oignon rouge

• 150 g de mayonnaise

• 2 cuil. à soupe de crème allégée

• Persil

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de salade piémontaise à la langue de bœuf :

• Séparez la langue de bœuf de la sauce et coupez en fine lamelles la langue de bœuf

• Rincez la salade

• Épluchez et émincez l’oignon rouge

• Coupez les tomates et les pommes de terre préalablement cuites en morceaux

• Écalez les œufs et coupez-les en 8

• Dans un saladier, ajoutez la salade, les tomates, les pommes de terre, les œufs, les oignons rouge et la langue de bœuf

• Puis ajoutez la mayonnaise, la crème allégée, du persil, le sel et le poivre

• Mélangez le tout puis servez et dégustez sans modération

• Vous pouvez évidemment varier cette recette avec les ingrédients que vous souhaitez !

Pour accompagner cette salade, vous pouvez opter pour un Sancerre ou un Gigondas (à consommer avec modération !)

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906