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Saveurs d'automne... Potée forestière aux escargots

Pour ce week-end, le chef Larzul vous propose un recette automnal qui vous réchauffera ! Découvrez la potée forestière aux escargots, une recette fait maison, saine et simple à préparer ! Que de bonnes raisons pour préparer cette potée n'est ce pas ? Une recette traditionnelle et savoureuse pour apprécier la finesse de la chair des escargots. Le tout cuisiné avec de délicieux légumes de saison. Plaisir gustatif garanti pour vous et vos convives !


Un plat qui vous assure une alimentation saine et une cuisine 100% naturelle avec nos délicieux produits ! Nos escargots de Bourgogne sont tendres et savoureux, vous allez les adorer ! Avec cette idée de plat, plaisir gustatif garanti ! Cette potée pleine de légumes va aussi vous donner toute l'énergie et les vitamines nécessaires pour votre bonne santé. 🐌

Potée forestière aux escargots
Potée forestière aux escargots

Voici les étapes de préparation pour concocter cette recette traditionnelle !


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 1h

Escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

  • 1 boite de 5 douzaines d’escargots de Bourgogne Maison Larzul

  • 200 g de lard

  • 400 g de champignons

  • 6 pommes de terre

  • 1 poireau

  • 2 carottes

  • 2 oignons

  • Persil

  • Thym

  • 20 g de beurre

  • Bouillon de légumes

  • Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Pelez et lavez les pommes de terre et les carottes

  • Coupez-les en cubes

  • Épluchez les champignons et coupez-les en morceaux

  • Pelez et émincez les oignons

  • Rincez et coupez en rondelle le poireau

  • Coupez le lard en cubes

  • Dans 20 g de beurre, faites revenir les champignons, les oignons et le lard

  • A feu doux, faites cuire les escargots de Bourgogne dans un bouillon composé des morceaux de pommes de terre, carottes, poireau, la préparation à base d’oignons, champignons et de lard.

  • Ajoutez le persil et le thym

  • Assaisonnez de sel et de poivre

  • Laissez mijoter pendant 1h

Vous pouvez servir la potée bien chaude avec du bon pain frais, bon appétit !

Vous pouvez déguster cette potée avec un vin rouge de Bourgogne ou un vin blanc d'Alsace ! A consommer avec modération bien sûr 😃


Qu’avez-vous pensé de cette potée ? Faites-le nous savoir en laissant un commentaire sur nos réseaux sociaux ! (Facebook et Instagram)


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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