Pour ce week-end, le chef Larzul vous propose un recette automnal qui vous réchauffera ! Découvrez la potée forestière aux escargots, une recette fait maison, saine et simple à préparer ! Que de bonnes raisons pour préparer cette potée n'est ce pas ? Une recette traditionnelle et savoureuse pour apprécier la finesse de la chair des escargots. Le tout cuisiné avec de délicieux légumes de saison. Plaisir gustatif garanti pour vous et vos convives !
Un plat qui vous assure une alimentation saine et une cuisine 100% naturelle avec nos délicieux produits ! Nos escargots de Bourgogne sont tendres et savoureux, vous allez les adorer ! Avec cette idée de plat, plaisir gustatif garanti ! Cette potée pleine de légumes va aussi vous donner toute l'énergie et les vitamines nécessaires pour votre bonne santé. 🐌
Voici les étapes de préparation pour concocter cette recette traditionnelle !
⭐Niveau de difficulté : 1/5
🥘Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
1 boite de 5 douzaines d’escargots de Bourgogne Maison Larzul
200 g de lard
400 g de champignons
6 pommes de terre
1 poireau
2 carottes
2 oignons
Persil
Thym
20 g de beurre
Bouillon de légumes
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison :
Pelez et lavez les pommes de terre et les carottes
Coupez-les en cubes
Épluchez les champignons et coupez-les en morceaux
Pelez et émincez les oignons
Rincez et coupez en rondelle le poireau
Coupez le lard en cubes
Dans 20 g de beurre, faites revenir les champignons, les oignons et le lard
A feu doux, faites cuire les escargots de Bourgogne dans un bouillon composé des morceaux de pommes de terre, carottes, poireau, la préparation à base d’oignons, champignons et de lard.
Ajoutez le persil et le thym
Assaisonnez de sel et de poivre
Laissez mijoter pendant 1h
Vous pouvez servir la potée bien chaude avec du bon pain frais, bon appétit !
Vous pouvez déguster cette potée avec un vin rouge de Bourgogne ou un vin blanc d'Alsace ! A consommer avec modération bien sûr 😃
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
Cette recette de potée forestière aux escargots capture parfaitement les saveurs de l'automne ! Les ingrédients naturels et riches sont idéaux pour cette saison. D'ailleurs, pour compléter mon régime de saison, j'utilise du collagène en poudre, qui contribue à maintenir ma peau éclatante et mes articulations en bonne santé. Une bonne alimentation et des compléments adaptés font toute la différence !