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Subtils soufflés à la bisque de homard 🦞

Vous recherchez une idée à la fois légère et originale pour l'entrée de votre réveillon de Noël ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Éblouissez vos convives avec nos soufflés à la bisque de homard, un plat classique, mais revisité avec une touche d'élégance et de délice. Préparez-vous à être émerveillé par ce plat traditionnel fait maison.


Quelques mots sur la bisque de homard Maison Larzul

Notre bisque de homard est cuisinée avec 12% de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc, le tout relevé par une pointe de Cognac. 🦞

Une recette traditionnelle sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût. Elle est composée d’ingrédients 100% naturels pour vous garantir une alimentation saine ! Le tout depuis nos ateliers de fabrication basés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne !

Soufflés à la bisque de homard Larzul
Soufflés à la bisque de homard Larzul

A vos tabliers ! C’est parti pour les étapes de préparation de cette recette traditionnelle !


⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 30 min



INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :



PRÉPARATION de notre recette maison de soufflés à la bisque de homard :

  • Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.

  • Ajouter peu à peu la bisque de homard et rendre le tout homogène. Dès que l'ébullition reprend, retirer du feu et laisser tiédir.

  • Ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant soigneusement à chaque ajout.

  • Ajouter ensuite le fromage râpé et assaisonner.

  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

  • Faire cuire 30 minutes à four moyen (180°C) dans un moule à soufflé ou dans plusieurs petits ramequins préalablement beurrés.

  • Servir aussi tôt accompagné d'une salade verte.


Idéal à partager et gourmand ce plat sera ravir les papilles de vos proches. N'hésitez pas à accompagner cette recette traditionnelle avec un vin blanc sec pour une expérience culinaire inoubliable !


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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