Toasts au pâté et confit d’oignons

Cette semaine, le Chef Larzul vous propose d’accompagner notre pâté de campagne pur porc fermier breton d’un confit d’oignon fait maison ! Idéal pour un apéritif, ces toasts sauront égayer vos papilles avec ce mélange de saveurs sucré-salé. Cette recette traditionnelle simple et gourmande se marie parfaitement avec nos charcuteries ! Une nouvelle façon de les déguster et croyez-nous vous allez en redemander ! Humm 😋


Notre pâté de campagne pur porc fermier Maison Larzul vous garantit une alimentation saine et 100% naturel ! Pourquoi me diriez-vous ? Eh bien parce que notre charcuterie de qualité supérieur est élaborée à la main au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern avec les parties nobles de porcs fermiers bretons selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle ! Le tout sans additif, sans colorant et sans conservateur. 🐷

A vos tabliers ! La recette traditionnelle est juste ici : ⬇


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 50 min

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 2 baguettes tranchées

  • 2 boîtes de pâté de campagne Maison Larzul

  • 1kg d’oignons

  • 75 g de beurre

  • 150 g de sucre en poudre

  • 10 cl de vinaigre de vin

  • 50 cl de vin blanc sec

  • 1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu

  • Sel, poivre


PRÉPARATION :

  • Épluchez et émincez les oignons en rondelles

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre à feu doux

  • Ajoutez ensuite les oignons dans la casserole et laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. Jusqu’à ce que vos oignons soient transparents et légèrement caramélisés.

  • Versez le vinaigre de vin ainsi que le vin blanc sec

  • Ajoutez la coriandre, salez et poivrez

  • Puis, laissez cuire pendant une trentaine de minutes à feu doux

  • Une fois le liquide évaporé, placez le confit dans des bocaux et conservez au réfrigérateur

  • Commencez à préparer vos toasts en étalant du pâté sur vos tranches de pain

  • Et ajoutez du confit d’oignon sur le dessus

  • C’est terminé !


Variez cette recette selon vos goûts ! Utilisez des oignons rouges ou bien des échalotes, remplacez le sucre par le miel etc. Faites-vous plaisir !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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