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Toasts au pâté et confit d’oignons !

Cette semaine, le Chef Larzul vous propose d’accompagner notre pâté de campagne pur porc fermier breton d’un confit d’oignon fait maison ! Idéal pour vos apéritifs, ces toasts sauront égayer vos papilles avec ce mélange de saveurs sucré-salé. Cette recette traditionnelle simple et gourmande se marie parfaitement avec nos charcuteries ! Une nouvelle façon de les déguster et croyez-nous vous allez en redemander ! Humm 😋


Notre pâté de campagne pur porc fermier Maison Larzul vous garantit une alimentation saine et 100% naturel ! Pourquoi me diriez-vous ? Eh bien parce que notre charcuterie de qualité supérieur est élaborée à la main au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern avec les parties nobles de porcs fermiers bretons selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle ! Le tout sans additif, sans colorant et sans conservateur. 🐷

Toasts au pâté et confit d'oignon
Toasts au pâté et confit d'oignon

A vos tabliers ! La recette traditionnelle est juste ici : ⬇


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 50 min


Pâté de campagne

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

  • 2 baguettes tranchées

  • 1kg d’oignons

  • 75 g de beurre

  • 150 g de sucre en poudre

  • 10 cl de vinaigre de vin

  • 50 cl de vin blanc sec

  • 1 cuillère à soupe de coriandre en grain moulu

  • Sel, poivre


PRÉPARATION de notre recette de toasts au pâté et confit d'oignon :

  • Épluchez et émincez les oignons en rondelles

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre à feu doux

  • Ajoutez ensuite les oignons dans la casserole et laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. Jusqu’à ce que vos oignons soient transparents et légèrement caramélisés.

  • Versez le vinaigre de vin ainsi que le vin blanc sec

  • Ajoutez la coriandre, salez et poivrez

  • Puis, laissez cuire pendant une trentaine de minutes à feu doux

  • Une fois le liquide évaporé, placez le confit dans des bocaux et conservez au réfrigérateur

  • Commencez à préparer vos toasts en étalant du pâté sur vos tranches de pain

  • Et ajoutez du confit d’oignon sur le dessus

  • C’est terminé !


Variez cette recette selon vos goûts ! Utilisez des oignons rouges ou bien des échalotes, remplacez le sucre par le miel etc. Faites-vous plaisir !


N'hésitez pas à donner votre avis si vous avez apprécié cette recette traditionnelle ! Vous pouvez nous rejoindre sur Facebook et Instagram pour nous faire part de vos impressions.


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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