Vous aimez les plats relevés, épicés et originaux ? Vous êtes au bon endroit pour vous concocter un plat délicieux ! Le chef Larzul vous propose une idée de recette maison...Les wraps chili et langue de bœuf Maison Larzul. Une recette facile et rapide à préparer et à transporter pour pouvoir déguster ces wraps au quotidien ! Voici alors une recette gourmande à découvrir et à reproduire sans plus attendre !
Après une sélection rigoureuse, les langues de bœuf Maison Larzul sont préparées à la main au sein de nos ateliers de fabrication à Ploneour - Lanvern. Nos cuisiniers vous assurent une recette traditionnelle et naturelle, sans additif, ni colorant. Le tout pour vous offrir une alimentation saine et 100 % naturelle.
Voici les étapes de préparation pour concocter cette recette traditionnelle !
⭐Niveau de difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 45 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
2 boites 410g de langue de bœuf compotée de tomates Maison Larzul
8 tortillas de maïs
250 g de haricots rouges
1 oignon blanc
2 carottes
1 gousse d’ail
200 g de crème fraîche épaisse
10 cornichons extra-fin
1 oignon rouge
Coriandre
200 g de salade verte
1 citron jaune
1 pincé d’origan
1 cuil. à café de cumin
1 pincé de piment
Sel/poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de tortillas à la langue de bœuf :
Ciselez l’oignon blanc, taillez les carottes en brunoise, hachez l’ail et faire revenir le tout dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive puis salez
Ouvrez les 2 boîtes de langue de bœuf sauce tomates, récupérez les morceaux de langues, taillez-les en lanières et ajoutez-les dans la poêle lorsque le reste est cuit
Ajoutez le cumin, l’origan, le piment et le poivre
Laissez cuire quelques minutes (3 min) puis réservez
Dans une casserole, ajoutez la sauce des boîtes de langue de bœuf, les haricots rouges et laissez cuire 30 min (vous pouvez ajouter 1 boîte de tomates pelées et 1 boite de coulis de tomates pour plus de sauce)
Dans la casserole de haricots et de sauce, incorporez votre préparation à base de langue de bœuf
Émincez l’oignon rouge en fines lamelles, hachez la coriandre et les cornichons
Incorporez le tout dans la crème fraîche, puis zestez le citron et ajoutez également son jus
Salez et poivrez puis préparez la salade et assaisonnez-la avec de l’huile d’olive et du sel
Réchauffez-les tortillas, soit à la poêle ou au micro-onde quelques minutes (Attention elles ne doivent pas devenir croustillante, les humidifier légèrement si besoin)
Pour le dressage, disposez votre chili de langue sur la moitié d’une tortilla, ajoutez de la salade ainsi que le mélange de crème fraîche
Refermez la tortilla, et dégustez
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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