Venez vous réchauffer autour de ce plat !

Pour se préparer aux journées froides, quoi de mieux qu’un bon plat chaud… Le Chef vous a choisi un plat traditionnel gourmand et réconfortant à proposer à votre famille et à vos amis ! Essayez une potée forestière aux escargots de Bourgogne Maison Larzul ! Plaisir gustatif garantit ! 😋


Ce plat fait maison vous promet une alimentation saine et 100% naturelle grâce à nos escargots de Bourgogne ! Les escargots de Bourgogne sont récoltés dans les premières semaines qui suivent leur sortie d’hibernation, ils sont réputés pour la finesse et la saveur de leur chair. Et ils sont choisis et préparés soigneusement par nos cuisinières dans nos ateliers de fabrication à Plonéour-Lanvern. 🐌

Laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle !


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 40 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :


PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Pelez et lavez les pommes de terre et les carottes

  • Coupez-les en cubes

  • Epluchez les champignons et coupez-les en morceaux

  • Pelez et émincez les oignons

  • Rincez et coupez en rondelle le poireau

  • Coupez le lard en cube

  • Dans 20 g de beurre, faites revenir les champignons, les oignons et le lard

  • A feu doux, faites cuire les escargots de Bourgogne dans un bouillon composé des morceaux de pommes de terre, carottes, poireau, la préparation à base d’oignons, champignons et de lard.

  • Ajoutez le persil et le thym

  • Assaisonnez de sel et de poivre

  • Laissez mijoter pendant 1h

  • Servez chaud !


Un vrai régal pour vos papilles et celles de vos convives !

Et si vous le souhaitez, optez pour un Bourgogne Aligoté pour accompagner ce plat ! (A consommer avec modération). 🍷


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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