Galettes de pommes de terre au pâté

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
  • Préparation : 30 minutes

  • Cuisson : 30 minutes

  • Niveau de difficulté : 1/5

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :

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PRÉPARATION : 

  • Lavez et épluchez les pommes de terre

  • Râpez-les très finement, et faites de même avec les oignons

  • Une fois que les pommes de terre sont râpées, pressez les dans un torchon afin d’en extraire le plus de jus possible

  • Lavez la ciboulette et ciselez-la finement

  • Dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine et la ciboulette ciselée

  • Incorporez les 2 boites de pâté pur porc Maison Larzul

  • Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre et mélangez le tout

  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile

  • Prenez une poignée de la préparation et façonnez à la main des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur

  • Tremper dans l’huile chaude et faites frire environ 10 minutes de chaque côté

  • Puis placez les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant afin qu’il absorbe une partie de la graisse de friture

  • Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation