L'entreprise
La Maison Larzul est une entreprise agro-alimentaire familiale de 70 personnes, basée dans le Finistère, alliant tradition et innovation, elle commercialise ses gammes de produits alimentaires stérilisés, dans différents réseaux de distribution.
Description du poste
Le chef de projet R&D a pour mission de participer au développement et à l’optimisation des produits et des process, depuis l’analyse des besoins clients jusqu’à l’industrialisation, afin de garantir la qualité, la culinarité, la naturalité et la faisabilité industrielle des produits.
Les missions sont :
Gestion de projets R&D
Analyser et traduire les besoins clients internes et externes.
Définir les moyens, méthodes, ressources, délais et risques pour la réalisation des projets.
Organiser et suivre les différentes étapes des projets de développement.
Animer les réunions de suivi et coordonner les équipes internes et externes.
Assurer un reporting régulier auprès de la hiérarchie.
Développements produits, essais et industrialisation
Développer de nouveaux produits et améliorer les recettes existantes dans le respect des exigences de culinarité et de naturalité.
Optimiser les process et la composition des produits existants pour améliorer la chaîne de valeur.
Formuler les recettes et participer aux essais en laboratoire, aux séries de développement, validation et pré-industrialisation.
Contribuer au passage en production et proposer des améliorations pour l’industrialisation et la performance des process.
Documentation, coordination et communication
Rédiger et mettre à jour les documents techniques destinés à la production et à la qualité (fiches techniques, paramètres process, formulations…).
Élaborer des dossiers techniques pour les services internes (qualité, achats, production…).
Veiller à la bonne circulation de l’information entre les différents services et coordonner les actions transversales.
Profil recherché
Titulaire d’un diplôme Bac +5 en agroalimentaire, en R&D ou en génie des procédés, vous justifiez d’au moins cinq ans d’expérience en recherche et développement dans le secteur agroalimentaire. Vous maîtrisez la conduite de projets R&D, le développement et l’optimisation de produits et de procédés, la formulation, la réalisation d’essais en laboratoire ainsi que le suivi de l’industrialisation.
Vous possédez de solides connaissances des matières premières et des procédés de transformation. Organisé(e) et rigoureux(se), doté(e) d’un esprit d’analyse développé, vous appréciez le travail en équipe. Votre sens de l’organisation, votre capacité de coordination, votre aisance relationnelle, votre autonomie et votre esprit d’initiative vous permettront de vous intégrer rapidement et efficacement au sein d’un environnement collaboratif.
Modalités
- Statut : Agent de maitrise
- Salaire : à partir de 2 600€
- 35h par semaine
- Prime de transport :
o 0.70€ par jour travaillé si distance domicile-entreprise comprise entre 5 et 10km
o 1.40€ par jour travaillé si distance domicile-entreprise supérieur à 10km
- Ticket restaurant de 7€ (3.5€ part employeur)
- Mutuelle prise en charge à 100% pour le salarié
- Avantage CE : cheques vacances, cheques cadeaux, panier garnis
Pour postuler, envoyez votre candidature à l'adresse suivante : julie.jean@larzul.com
Merci d'adresser votre candidature à julie.jean@larzul.com