La pâte à crêpes :

• Dans un bol, réunissez les 2 farines et le sel

• Cassez l'œuf et mélangez

• Ajoutez progressivement l'eau tout en      fouettant énergiquement

• Laissez ensuite reposer au frais pendant au      moins 1 h.

• Réalisez ensuite les galettes sur une crêpière      chaude ou bien dans une poêle chaude.

Pour la garniture :

• Versez les 3 boîtes de Délice de st jacques dans une casserole pour le réchauffer à feu doux

• Dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée, verser un filet d'huile d'olive et saisir les noix de Saint-Jacques pendant 1 min de chaque côté. Salez et poivrez. Et réservez

• Ajoutez dans une poêle ou sur votre crêpière une de vos galettes de blé noir préalablement cuite

• Au centre de celle-ci déposez 3 belles cuillères à soupe de Délice de St Jacques

• Refermez votre galette de façon à ce qu’elle forme un carré

• Ajoutez 2 St Jacques fraîches sur le centre de votre galette

• Terminez votre dressage avec une cuillère à café de crème fraîche sur le côté de votre galette