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Langue de bœuf sauce tomate à la provençale

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
  • Type de plat : 

  • Niveau de difficulté : 

  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

  • Nombre de personnes : 

Abats

2/5

30 minutes

30 minutes

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

  • Séparez vos langues de bœuf de la sauce tomate présente dans les boîtes

  • Coupez l’ensemble des tranches de langue en lamelles

  • Coupez les tomates, les poivrons et les oignons en dés

  • Dans une casserole, versez 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir la moitié de vos oignons coupés, vos dés de tomates et vos poivrons

  • Ajoutez le basilic et vos herbes de Provences

  • Une fois que cela est cuit, ajoutez la sauce tomate des langues de bœuf et votre boite de pulpe de tomate

  • Laissez mijoter une dizaine de minutes

  • Incorporez vos morceaux de langue de bœuf, ainsi que le reste de vos oignons, les olives, quelques branches de thym et de laurier

  • Laissez cuire à feux doux 20 minutes

  • Pendant la cuisson de votre langue, préparez du riz ou bien des pommes de terre pour accompagner votre plat

LE CONSEIL DU CHEF :

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