Faites revenir l’échalote et l'ail préalablement coupés en dés dans un filet d’huile d'olive ou de beurre puis après 3 minutes, ajoutez le vin blanc

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau puis ajoutez vos pâtes et laissez cuire selon les indications sur le paquet

Durant la cuisson des pâtes, incorporez la bisque de homard et la crème fraîche au mélange vin blanc, échalotes et ail

Laissez mijoter durant 10 minutes

Après leur cuisson, égouttez les pâtes puis servez les dans une assiette creuse

Une fois votre mélange à la bisque de homard chaud, versez une dose généreuse sur les pâtes et ajoutez du parmesan râpé sur le dessus

Vous pouvez évidemment varier la recette selon vos préférences, en ajoutant des petites tomates ou des crevettes par exemple !