top of page

Pizza à la langue
de bœuf fumée

UNE RECETTE DU CHEF DE LA MAISON LARZUL
  • Type de plat : 

  • Niveau de difficulté : 

  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

  • Nombre de personnes : 

Abats

2/5

30 minutes

20 minutes

pour 2 personnes

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte : (pour gagner du temps vous pouvez opter pour une pâte du commerce)

  • 450 g de farine type pâte à pain

  • 2 cuil. à café de sel

  • 1 sachet de levure boulangère

  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • 25 cl d’eau

  • Sel

Pour la garniture :

PRÉPARATION :

Pour la pâte :

  • Dans un saladier, versez 350 g de farine puis ajouter le sel, le sachet de levure boulangère et l’huile

  • Incorporez petit à petit l’eau tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois

  • Continuez de remuer jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle du saladier

  • Couvrez la pâte avec un torchon et laissez reposer la pâte au moins pendant 1 h dans un endroit tiède voir chaud

  • Une fois le temps de repos terminé, déposez de la farine sur votre plan de travail

  • Étalez la pâte à pizza puis travailler-la

  • Déposez du papier cuisson sur votre plaque de four et ajoutez votre pâte à pizza

Garniture : 

  • Épluchez et coupez en lamelles l'oignon

  • Dans une poêle, faites le revenir dans un peu de beurre

  • Préchauffez le four à 180°

  • Sur la pâte à pizza, étalez la sauce tomate cuisinée

  • Ouvrez la boite de langue de bœuf et séparez les morceaux de langue de la sauce puis étalez quelques cuillères de sauce barbecue sur celle à la tomate

  • Lorsque les oignons sont cuits, légèrement caramélisés, ajoutez-les sur la pâte

  • Coupez la mozzarella en fines lamelles puis déposez les morceaux sur la sauce tomates/barbecue

  • Ajoutez les tranches de langue de bœuf sur la pizza et coupez-les si besoin en plus petits morceaux

  • Enfin, ajoutez les tomates séchées, quelques feuilles d'origan et assaisonnez selon votre convenance avec du sel et du poivre

  • Enfournez environ 20 minutes au four à 180°

  • Lorsque la pizza est cuite et que la pâte est bien dorée, sortez la du four et ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus

LE CONSEIL DU CHEF :

Vous pouvez à présent déguster cette recette fait maison de pizza à la langue de bœuf fumée sauce barbecue, en famille ou entre amis pour un moment convivial.

bottom of page