Rillettes Larzul au fines herbes et tartare de cornichons et radis
UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL
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Type de plat :
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Niveau de difficulté :
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Temps de préparation :
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Temps de cuisson :
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Nombre de personnes :
Charcuteries
1/5
15 minutes
/
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
6 radis rouges
6 petits cornichons
½ botte de ciboulette
½ bouquet de persil
200 g de pain de seigle ou complet
Sel, poivre
PRÉPARATION :
Lavez et ciselez le persil et la ciboulette
Lavez et coupez les radis en petits dés, ainsi que les cornichons
Dans un bol, ajoutez les rillettes, le persil, la ciboulette et les dés de radis et cornichons
Mélangez bien à l’aide d’une fourchette
Salez, poivrez à votre convenance
Faites griller des tranches puis coupez-les pour en faire des toasts avec la préparation
Et servez
LE CONSEIL DU CHEF :
Dégustez ces rillettes avec un verre de vin blanc, un Saumur par exemple ! 🍷