Langue de bœuf madère et sa purée de carotte !

Au menu aujourd’hui, langue de bœuf sauce madère sublimée par une purée de carotte fondante à souhait ! Quoi de mieux qu’une recette traditionnelle avec notre langue de bœuf ? Nos langues sont préparées à la main par nos cuisinières et mises en conserve dans nos ateliers de fabrications de Plonéour-Lanvern. Une recette 100% naturelle qui ne comporte aucun additif, ni colorant.

Le tout afin de vous garantir une alimentation saine et en accompagnement, une purée de carottes veloutée, légère et pleine de douceur ! Un plat sain, savoureux et réconfortant...

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de 820 g de langue de bœuf sauce madère Maison Larzul

• 5 à 6 carottes moyennes

• 3 pommes de terre

• 20 g de beurre

• 40 cl de crème liquide

• Sel, poivre

  
  

PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf et purée de carotte :

• Dans une casserole, réchauffez à feu très doux la langue de bœuf sauce madère pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps

• Pendant ce temps, épluchez les carottes et les pommes de terre puis coupez-les en cubes de taille similaire pour une cuisson uniforme

• Mettez les cubes de carottes et de pommes de terre dans une casserole d’eau légèrement salée

• Portez à ébullition, puis laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres

• Égouttez les légumes et placez-les dans un grand bol, puis ajoutez le beurre et écrasez le tout à l’aide d’un presse-purée

• Incorporez la crème liquide petit à petit, en mélangeant bien, jusqu’à obtenir une purée onctueuse et homogène

• Ajustez la quantité selon votre goût

• Salez et poivrez selon votre préférence

Cette purée de carotte crémeuse et savoureuse se marie parfaitement avec la langue de bœuf ! Pour encore plus de goût, découvrez notre gamme de langue de bœuf !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906