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Pierrade bourguignonne
aux escargots de Bourgogne

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL

  • Type de plat : 

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  • Niveau de difficulté : 

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  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

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  • Nombre de personnes : 

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Escargots

1/5

10 minutes

/

pour 2 personnes

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

  • Faire réchauffer à la pierrade (ou à la Plancha) les chairs d'escargots.

  • Servir  avec deux sauces : une sauce à base de tomates, fromage de chèvre et noix, et l'autre à base de crème fraiche, ail et persil.

  • Tremper les chairs dans les sauces tiédies, et déguster.

LE CONSEIL DU CHEF :

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