Le chef Larzul vous propose une nouvelle recette cette semaine ! Un plat fait maison que vous allez adorer concocter pour vos convives ! Découvrez une blanquette de cabillaud à la bisque de homard. Une recette traditionnelle sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût. Elle est composée d’ingrédients 100% naturels pour vous garantir une alimentation saine ! Que demander de plus ! Une recette traditionnelle cuisinée avec 12% de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc, le tout relevé par une pointe de Cognac !
Enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos convives et laissez-vous emporter par cette recette qui promet de faire de ce repas un véritable moment festif en famille ou entre amis !
⭐Niveau de difficulté : 4/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 25 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
500 gr de cabillaud
1 boite de bisque de homard
2 blancs de poireaux
200 ml de crème fraîche liquide
30 ml de vin blanc
1 c. à café de safran
1/2 jus de citron
2 échalotes
Huile d'olive
Persil
PRÉPARATION de notre recette maison de blanquette de cabillaud à la bisque de homard :
Épluchez et émincez les échalotes et faites-les revenir dans un filet d’huile d'olive
Déglacez au vin blanc et laissez réduire 3 minutes
Émincez les blancs de poireau et incorporez-les dans la cocotte, versez le safran puis couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes
Versez la bisque de homard, le jus de citron et la crème fraîche puis laissez mijoter 10 minutes
Coupez le cabillaud en gros morceaux et ajoutez-les dans votre cocotte
Laissez mijoter 10 minutes puis servez !
Vous pouvez déguster cette délicieuse blanquette de cabillaud avec du riz basmati ! Il ne reste plus qu’à déguster, bon appétit ! Comme accompagnement, optez pour une salade verte et pourquoi pas un Bourgogne aligoté (à consommer avec modération bien sûr 🍷).
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906