Croque-madame généreux au pâté Larzul...

Avec son croque-madame au pâté, le chef Larzul revisite un classique de la cuisine française en y apportant une touche traditionnelle et généreuse ! Préparé avec des ingrédients 100 % naturels, ce croque madame met en valeur notre pâté de caractère, élaboré à partir des meilleurs morceaux de porcs fermiers bretons, selon les méthodes artisanales de la charcuterie traditionnelle !

Résultat : une recette pleine de goût, saine et réconfortante. Facile à préparer, ce croque-madame est parfait pour un repas rapide, gourmand et chaleureux, idéal pour vos pauses déjeuner ou vos dîners !

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 10 min

⏱Temps de cuisson : 5 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 2 boîtes de pâté Maison Larzul

• 8 tranches fines de pain de campagne

• Beurre

• 4 œufs

• 8 tranches d'emmental

• 4 à 8 tranches de bacon

• Sel/Poivre/Piment de Cayenne ou paprika

PRÉPARATION de notre recette maison de croque madame au pâté :

• Préchauffez votre four à 220°C

• Dans une poêle, faites dorer légèrement vos tranches fines de pain de campagne avec un peu de beurre et réservez

• Faites revenir les tranches de bacon : prévoir 1 tranche par croque pour les plus raisonnables, ou 2 pour les plus gourmands 😋

• Ensuite garnissez chaque croque : d'une tranche d'emmental, d'une belle tranche de pâté Larzul, d’une autre tranche d'emmental, et d’une ou deux tranches de bacon selon vos envies

• Refermez avec une tranche de pain de campagne et enfournez pendant 4 minutes au four à 220°C

• Faites cuire les œufs sur le plat dans une poêle préalablement beurrée

• Utilisez des emporte-pièces pour qu'ils ne soient pas trop grands

• Sortez les croques du four, et disposez un œuf sur chacun des croques, et remettez au four pendant 1 minute

• Salez, poivrez et saupoudrez d'une pointe de piment de Cayenne ou de paprika

  
  

🍷Pour accompagner cette recette, en vin, nous vous recommandons un Beaujolais rouge (à consommer avec modération) pour accompagner votre croque Madame façon Maison Larzul.

Laissez un avis sur la recette sur l’un de nos réseaux sociaux (Facebook, Instagram) !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906