Envie d’évasion et de nouvelles saveurs ? Le chef Larzul a de quoi ravir vos papilles ! Cette semaine l'orient s’invite dans vos assiettes avec une délicieuse recette traditionnelle et gourmande de couscous à la langue de bœuf Maison Larzul. Un plat fait maison, facile à préparer, que vous pouvez savourer en famille ou entre amis. Dépaysement et plaisir gustatif garantis ! 😋
Un plat traditionnel qui vous garantit une alimentation saine ! Le secret ? Après une sélection rigoureuse, notre langue de bœuf est préparée à la main. Nos cuisiniers vous assurent une recette 100% naturelle, sans aucun ajout d’additif, de colorant et d'exhausteur de goût ! Le tout est ensuite mis en conserve depuis nos ateliers de fabrication à Plonéour-Lanvern, en Bretagne.
Pour suivre la recette c'est juste ici :
⭐Niveau de difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 45 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :
100g de pois chiche
700g de grains de couscous (moyen)
4 carottes
2 navets
1 courgette
1 patate douce
Coriandre et persil
1 cube de bouillon de poule
1cuil à soupe de curcuma, gingembre, ras el hanout et de piment doux
Sel et poivre
PRÉPARATION de notre recette maison :
Épluchez les légumes, taillez en tronçons les carottes, la courgette et les navets puis coupez la patate douce en cubes
Plongez les légumes dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon de poule pour environ 20 minutes de cuisson
Après la cuisson des légumes, faites chauffer les morceaux de langue de bœuf dans une cocotte avec la compotée de tomates
Ajoutez ensuite vos légumes, les pois chiche ainsi que les épices, la coriandre et le persil dans la cocotte
Ajoutez 25cl d'eau à la préparation pour obtenir une sauce plus liquide, elle servira à mouiller le couscous et donner davantage de goût
Laissez la préparation chauffer durant 25 minutes
Faites chauffer de l'eau puis versez la sur le couscous en ajoutant une pincée de sel puis laissez poser 15 minutes
Une fois le couscous gonflé, disposez le dans un plat et déposez votre langue de bœuf et les légumes
Versez un peu de sauce dans le plat puis réservez le reste dans une saucière
Votre couscous revisité à la langue de bœuf est prêt !
Et maintenant place à la dégustation !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés...
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906