Le saviez-vous, le hamburger est une recette traditionnelle d’origine allemande… et oui, même s’il est aujourd’hui un emblème de la cuisine américaine, son nom signifie à l’origine « Galette de Hambourg » en allemand.
Après cet intermède culturel, revenons à la recette maison que nous vous proposons en ce premier jour de l’automne 🍂: le burger au pâté de campagne Maison Larzul !
Croyez-nous vous ne serez pas déçu 😉 Pourquoi ? Parce que Maison Larzul a fait le choix de cuisiner uniquement du porc fermier, et breton bien entendu, dans ses charcuteries 100% naturelles. Ce mode d’élevage porte une attention particulière au bien être animal, à son traitement vétérinaire et à son alimentation. Le résultat est une viande beaucoup plus savoureuse et une texture plus agréable en bouche. 🐷
C’est parti pour la recette…
Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 2 boîtes de Pâté de campagne
• 4 pains à burger (briochés si possible)
• 4 cuillères à soupe de sauce burger
• 1 belle tomate
• 1 petit concombre
• De la mâche
• 1 oignon rouge
• 4 tranches de cheddar à burger
• 4 tranches d’emmental
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 feuille de papier cuisson
Préparation :
• Rincez les pousses de mâche
• Tranchez finement la tomate, le concombre et les oignons rouges
• Coupez 4 belles et grosses tranches de pâté de campagne Maison Larzul
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile, déposez-y le pâté Larzul, et laissez colorer 2 à 3 minutes sur chaque face
• Ajoutez une tranche d’emmental sur le pâté pour le faire fondre
• Déposez ensuite sur une feuille de cuisson les pains à burger ouverts, recouvrez la partie inférieure de sauce à burger et d’une tranche de cheddar. Enfournez 5 mn à 180°C
• Sortez vos burgers du four et terminez le montage : ajouter sur la pain inférieur la mâche, la tranche de pâtée et le fromage, les rondelles de tomate, les tranches de concombre, les oignons, la sauce à burger et refermez avec le pain supérieur.
Et voilà, votre burger est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster cette merveille, seul ou avec des frites ! 🍔
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : Langue de bœuf, escargots de Bourgogne, abats cuisinés, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine de famille depuis 1906