Gésiers de canard, pommes grenaille et ciboulette !

Maison Larzul vous propose une idée simple et savoureuse : préparez de délicieux gésiers de canard poêlés, accompagnés de pommes de terre grenaille et d’une touche de ciboulette fraîche.

Voici une recette "fait maison", facile et rapide à préparer et très gourmande !

Les gésiers sont des abats riches en protéines et en fer, essentielles pour la croissance et le système immunitaire. Leur faible teneur en gras les rend parfaits pour une alimentation saine et équilibrée, et leur saveur unique ajoute une touche délicieuse à vos recettes. Essayez cette salade de gésiers avec ces ingrédients 100 % naturels !

Voici la recette traditionnelle et gourmande facile à réaliser :

Gésiers de canard entiers Maison Larzul

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 25 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 3 personnes :

• 1 boîte de gésiers de canard entiers Maison Larzul

• 800 g de pommes de terre grenaille

• 1 laitue ou mélange de salade verte

• 100 g de crème fraîche épaisse

• Ciboulette fraîche (environ 4 cuillères à soupe ciselée)

• Sel et poivre

PRÉPARATION de notre recette maison aux gésiers de canard :

• Lavez les pommes de terre grenaille et mettez-les dans une casserole d'eau froide salée

• Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres puis égouttez-les et réservez

• Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen

• Ajoutez les gésiers de canard confits dans la poêle et faites-les réchauffer doucement pendant environ 5 minutes, en les retournant pour les faire dorer légèrement puis réservez au chaud

• Lavez et essorez la salade verte et disposez-la sur des assiettes

• Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec la ciboulette ciselée et assaisonnez avec du sel et du poivre

• Répartissez les pommes de terre grenaille cuite et les gésiers de canard chauds sur les assiettes avec la salade verte

• Ajoutez quelques cuillerées de crème fraîche à la ciboulette dans de petits bols ou ramequins

• C'est prêt, vous pouvez déguster !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906