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La poêlée aux escargots… ! Simple et gourmande.

Vous avez déjà pensé à déguster nos escargots sous forme de poêlée ? Non ? Et bien soyez prêt pour la recette traditionnelle de la semaine ! Pommes de terre sautées aux escargots et aux champignons ! Un plat complet fait maison, facile et gourmand qui va ravir les papilles des petits et des grands ! Un vrai délice !


Notre recette vous garantit une alimentation saine avec nos escargots 100% naturels. Les escargots Helix Pomatia Maison Larzul sont exclusivement récoltés au printemps, car c’est à la sortie de la période d'hibernation que leur chair est la plus tendre et savoureuse ! Nos escargots sont ensuite cuisinées et mis en conserve dans nos ateliers de fabrication de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sans additif (sans colorant, sans conservateurs, sans exhausteur de goût). Le meilleur est dans votre assiette ! 🐌


A vos blocs note, voici ce dont vous aurez besoin pour la réalisation de ce plat traditionnel !

⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 15 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

  • 1 boite de 4,5 douzaines d’escargots de Bourgogne Maison Larzul

  • 500 g de pommes de terre

  • 200 g de champignons de Paris

  • 2 gousses d’ail

  • 1 bouquet de persil

  • 30 g de beurre

  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Rincez et égouttez les escargots

  • Hachez le persil

  • Coupez les champignons en gros morceaux

  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en rondelles

  • Dans une poêle, faites-les revenir une quinzaine de minutes dans le beurre et l’huile

  • Retirez les pommes de terre et réservez

  • Puis faites-y revenir les escargots, les champignons le persil haché et l’ail

  • Une fois les champignons bien dorés, ajoutez les pommes de terre et réchauffez le tout quelques minutes

  • Salez, poivrez et c’est prêt !

Pour accompagner cette poêlée, optez pour un vin blanc, comme un Bourgogne Aligoté par exemple ! (À consommer avec modération 🍷)

En manque d’idées recettes ? N’hésitez pas à vous rendre sous la rubrique « Recettes » de notre site internet pour y découvrir tous nos produits cuisinés de façon originale !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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