Ce week-end, vous êtes à la recherche d’un plat fait maison, délicieux et facile à préparer ? Essayez cette recette traditionnelle de quiche aux escargots de Bourgogne que vous propose le Chef Larzul ! Idéal à partager et gourmand ce plat saura ravir les papilles de vos proches !
On sait que vous adorez découvrir de nouveaux plats traditionnels, alors une revisite façon Maison Larzul c’est plutôt original pour une quiche ! On salive déjà ! Miaaam 🤤
Le saviez-vous ? Les chairs tendres et savoureuses de nos escargots sont cuisinées avec des ingrédients 100% naturels et mis en conserve dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sans additif (sans colorant, sans conservateurs, sans exhausteur de goût). Tout cela afin de vous garantir une alimentation saine et de qualité.
A vos tabliers ! Les étapes de préparation de cette recette sont juste ici ! ⬇
⭐Niveau de difficulté : 1/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
1 pâte brisée
200 g de champignons frais
2 gousses d’ail
1 échalote
3 œufs
25 g de beurre
15 cl de crème épaisse
15 cl de lait entier
Du persil plat
Du fromage râpé
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison :
Beurrez un moule à tarte, déposez la pâte
Piquez le fond à l’aide d’une fourchette
Pelez et hachez échalote et l’ail
Épluchez et hachez les champignons
Ciselez le persil
Égouttez les escargots
Dans une poêle, faites revenir les escargots avec le beurre, ajoutez l’ail, l’échalote et les champignons
Puis incorporez le persil, salez et poivrez
Laissez cuire quelques minutes
Fouettez les œufs avec le lait entier, la crème fraîche et un peu de fromage râpé. Salez et poivrez
Préchauffez votre four à 210°C
Répartissez votre préparation d’escargots et de champignons sur le fond de tarte
Versez votre mélange aux œufs
Enfournez une vingtaine de minutes
Laissez refroidir et c’est prêt !
Comme accompagnements, optez pour une salade verte et pourquoi pas un Bourgogne aligoté (à consommer avec modération bien sûr 🍷).
Et ensuite régalez-vous !
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906