Le Chef Larzul a choisi de vous préparer pour ce midi une salade « fait maison » avec notre langue de bœuf ! Vous allez voir, c’est délicieux ! Il s’est inspiré de la recette traditionnelle de la piémontaise, alors si vous l’aimez on en est sûr vous allez adorer cette recette revisitée signée Maison Larzul !
Après une sélection rigoureuse, les langues de bœuf sont cuisinées dans une sauce préparée à partir d’une marinade ayant maturé 7 jours afin d’en développer toutes les saveurs. Et parce que Maison Larzul a à cœur de vous proposer des recettes saines et 100 % naturelles, nous cuisinons tous nos produits avec du sel de Guérande, le seul sel reconnu bon pour la santé. Les morceaux de langues sont cuisinés et mis en conserve depuis nos ateliers de fabrication à Plonéour-Lanvern, en Bretagne !
Pour suivre la recette c'est par ici 👇:
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : / min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
400 g de pommes de terre
200 g de salade
3 œufs dur
1 oignon rouge
150 g de mayonnaise
2 cuil. à soupe de crème allégée
Persil
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de salade piémontaise à la langue de bœuf :
Séparez la langue de bœuf de la sauce et coupez en fine lamelles la langue de bœuf
Rincez la salade
Épluchez et émincez l’oignon rouge
Coupez les tomates et les pommes de terre préalablement cuites en morceaux
Écalez les œufs et coupez-les en 8
Dans un saladier, ajoutez la salade, les tomates, les pommes de terre, les œufs, les oignons rouge et la langue de bœuf
Puis ajoutez la mayonnaise, la crème allégée, du persil, le sel et le poivre
Mélangez le tout puis servez et dégustez sans modération
Vous pouvez évidemment varier cette recette avec les ingrédients que vous souhaitez !
Pour accompagner cette salade, vous pouvez opter pour un Sancerre ou un Gigondas (à consommer avec modération !)
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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