Langue de bœuf en enchiladas !

Direction le Mexique cette semaine avec Maison Larzul ! Le chef vous propose une idée originale et savoureuse : des enchiladas à la langue de bœuf, une recette généreuse qui mêle tradition et gourmandise.

Un plat convivial, facile à préparer et plein de saveurs, idéal pour un repas qui fait voyager ! Grâce à nos ingrédients 100 % naturels, vous cuisinez sainement sans compromis sur le goût. Nos langues de bœuf sont élaborées avec soin, sans additif, sans conservateur ni exhausteur de goût, dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne.

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de 410 g de langue de bœuf sauce tomate Maison Larzul

• 4 tortillas de blé

• 1 boite de 400 g de haricots rouges

• 100 cl de pulpe de tomates

• 1 oignon

• 1 poivron rouge

• 1 gousse d’ail

• Huile d’olive

• 40 g d’emmental râpé

• 40 g de cheddar râpé

• 1 demi citron vert

• Épices mexicaines

• Sel, Poivre

PRÉPARATION de notre recette maison d'enchiladas à la langue de bœuf :

• Séparez votre langue de bœuf de la sauce tomate et conservez-la

• Coupez en lamelles les tranches de langue de bœuf

• Épluchez et hachez l’ail et l’oignon

• Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail

• Ajoutez les morceaux de langues de bœuf

• Laissez revenir pendant 10 min et pendant ce temps, coupez le poivron en lamelles

• Égouttez et rincez les haricots rouges

• Ajoutez dans la poêle, le poivron, la moitié de la pulpe de tomates, les haricots rouges, un peu de sel et de poivre ainsi que les épices mexicaines

• Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min

• Ajoutez un demi jus de citron vert et mélangez

• Préchauffez votre four à 200°C

• Au centre de chacune de vos tortillas, répartissez votre préparation, refermez-les et déposez-les dans un plat à gratin

• Nappez vos tortillas du reste de pulpe de tomate et de la sauce tomate extraite de la boite de langue de boeuf

• Enfin, parsemez-les de gruyère et de cheddar

• Enfournez 20 min et dégustez !
  

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906