Paëlla à la bisque de langoustines !

Pour le week-end à venir, plongez dans les saveurs ensoleillées de l'Espagne avec une délicieuse Paëlla à la bisque de langoustines, une création Maison Larzul qui revisite ce plat traditionnel avec notre bisque de langoustines !

C'est une recette généreuse, gourmande et conviviale qui promet un repas sain grâce à nos ingrédients 100 % naturels et cuisinés au sel de Guérande. Laissez-vous séduire par ce délice breton qui vous transportera directement en Méditerranée !

Paëlla à la bisque de homard

Prêt à concocter cette recette traditionnelle ?

⭐Difficulté : 5/5

🥘Temps de préparation : 45 minutes

⏱Temps de cuisson : 30 minutes

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :

• 1 boite de bisque de langoustines

• 12 gambas

• 400 g de moules

• 300 g de calamard

• 300 g de riz

• 200 g de petits pois

• 70 g de coulis de tomates

• 2 doses de safran en poudre

• 5 cl de vinaigre de Xérès

• 3 beaux oignons

• 3 gousses d'ail hachées

• 1 botte de persil frais

• Tabasco

• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

PRÉPARATION de notre recette maison de paëlla à la bisque de langoustines :

• Nettoyez les moules, faites les cuire 5 minutes dans de l'eau salée puis gardez le jus de cuisson

• Dans une poêle faites revenir les gambas, puis les calamars

• Émincez les oignons et faites-les revenir

• Ensuite, ajoutez les poivrons émincés en fines lamelles ainsi que le jus de cuisson des moules

• Après 5 minutes, ajoutez le safran et votre bisque de langoustines

• Salez, poivrez et n'oubliez pas de goûter pour ajuster l'assaisonnement !

• Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez le riz et les petits pois

• Laissez encore mijoter 15 minutes puis en fin de cuisson, ajoutez les moules et les gambas

• C'est enfin prêt, vous pouvez faire un joli dressage !

Voici une délicieuse paëlla fait maison à la bisque de langoustines.

Pour l’accompagner vous pouvez opter pour un Chardonnay ou un pinot blanc. (À consommer avec modération) 🍷

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de boeuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906