Se faire plaisir en gardant la ligne !

Vous ne savez plus quoi cuisiner pour vous faire plaisir tout en gardant une alimentation saine ? Ne vous inquiétez pas vous êtes au bon endroit ! Maison Larzul vous a concocté cette semaine, une recette idéale pour allier plaisir gustatif et alimentation équilibrée. Ça vous tente ? Alors c’est parti !

Aujourd’hui nous vous proposons de vous faire plaisir tout en gardant la ligne grâce à une recette « fait maison » associant nos Escargots de Bourgogne 100% naturels et une délicieuse julienne de légumes ! Exit le plat traditionnel d’escargots cuisiné au beurre à l’ail et présenté en apéritif ou en entrée. À nous la cuisine healthy ! 😍

À vos fourneaux, c’est parti !

Pour 4 personnes

Niveau : Facile

Préparation : 25 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 250g d’épinards

• 1 boîte d’escargots de bourgogne Maison Larzul

• 120g de céleri rave

• 1 carotte

• 1 poireau

• 1 gousse d’ail

• 1 œuf

• 60g de gruyère râpé

• Sel/poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

• Faites chauffer 12 cl d’eau salée dans une sauteuse.

• Ajoutez les épinards dans la sauteuse et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que ceux-ci soient flétris et que l’eau ait disparu. Puis hachez-les lorsqu’ils sont tièdes.

• Épluchez le céleri et la carotte puis râpez-les avec la râpe à gros trous. Pressez-les pour sortir l’eau des légumes.

• Émincez le poireau. Pelez et écrasez l’ail au presse-ail.

• Mélangez tous les légumes avec l’œuf, le fromage et les escargots. Salez, poivrez.

• Répartissez la préparation dans 4 ramequins ou petites cocottes.

• Faites cuire au four à couvert pendant 25 min, découvrir après 20 min de cuisson.

Pour les plus épicuriens d’entre vous, qui souhaiteraient ajouter une touche de gourmandise à notre cassolette d’escargots, vous pouvez rajouter en fin de cuisson, un filet de crème liquide et quelques lardons grillés 😉

Ce plat se mariera très bien avec un bon Sancerre blanc ou bien un Mercurey premier cru blanc. (À consommer avec modération).🍷

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul provenant de nos ateliers de fabrication de Plonéour-Lanvern, directement sur notre site de vente en ligne : Langue de bœuf, escargots de Bourgogne, soupes de poisson,charcuteries au porc fermier breton,tripes, rognons de bœuf,plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906