Une recette aux couleurs de l'automne 🍁

L’automne c’est la saison parfaite pour cuisiner les cucurbitacĂ©es ! C’est pourquoi le chef Larzul vous propose de prĂ©parer pour votre famille et vos convives, des potimarrons farcis Ă  la langue de bƓuf et aux lĂ©gumes ! Un vrai rĂ©gal pour vos papilles !


Savez-vous pourquoi cette recette traditionnelle est si savoureuse ? Eh bien notre langue de bƓuf de qualitĂ© supĂ©rieure, est directement cuisinĂ©e Ă  la main, dans nos ateliers de fabrication, situĂ©s Ă  PlonĂ©our-Lanvern. Nos langues de bƓuf ne contiennent aucun additif, ni colorants. Maison Larzul a Ă  cƓur de vous proposer des produits de qualitĂ© afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-Ă -dire une alimentation saine et 100% naturelle.


RĂ©aliser sans plus attendre ce plat traditionnel fait maison !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

đŸ„˜Temps de prĂ©paration : 40 min

⏱Temps de cuisson : 1h20


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :


  • 4 potimarrons

  • 2 boites de 410 g de langue de bƓuf compotĂ©e de tomates

  • 1 poivron rouge

  • 3 tomates

  • 4 carottes

  • 1 oignon

  • 250 g de cĂ©leri

  • 2 gousses d’ail

  • 30 cl de bouillon de lĂ©gumes

  • Persil

  • Origan

  • Huile de tournesol

  • Sel

  • Poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

  • PrĂ©chauffez votre four Ă  180°C

  • Lavez les potimarrons et coupez un capuchon

  • Videz-les et rĂ©servez les coques et les capuchons

  • Lavez les lĂ©gumes

  • EpĂ©pinez le poivron, et coupez-le en lamelles

  • Coupez les tomates en dĂ©s et les carottes en rondelles

  • Coupez finement le cĂ©leri

  • Pelez et hachez l’oignon ainsi que l’ail

  • Dans une poĂȘle Ă  feux doux, faites chauffez un filet d’huile et faites-y revenir le poivron, l’oignon, l’ail, le cĂ©leri, les carottes et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres

  • Coupez en morceaux les langues de bƓuf et ajoutez-les Ă  la prĂ©paration avec la compotĂ©e de tomates

  • Ajoutez le persil, l’origan, assaisonnez de sel et de poivre

  • Incorporez la moitiĂ© du bouillon de lĂ©gumes

  • Laissez mijoter une dizaine de minutes

  • Ensuite, remplissez les coques de potimarrons de la prĂ©paration

  • N’oubliez pas de dĂ©poser leur capuchon sur le dessus

  • Mettez les potimarrons dans un plat Ă  four et versez le bouillon dans le fond

  • Enfournez 1h en arrosant rĂ©guliĂšrement les potimarrons de bouillon

Servez directement !


Alors qu’ont pensĂ© vos invitĂ©s de ce plat gĂ©nĂ©reux ? Faites-le nous savoir !


Vous pouvez toujours retrouver l’intĂ©gralitĂ© de la cuisine naturelle Maison Larzul, entiĂšrement Ă©laborĂ©e dans nos ateliers de fabrication situĂ©s Ă  PlonĂ©our-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bƓuf sauce madĂšre, langue de bƓuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinĂ©s



Bon appĂ©tit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906