PRÉPARATION : 

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• Versez le lait dans une casserole

• Chauffez-le et une fois chaud retirez-le du feu

• Coupez en petits morceaux votre beurre, incorporez-le dans le lait et mélangez (le beurre doit être entièrement fondu)

• Dans un saladier, ajoutez la farine et les œufs puis remuez à l’aide d’un fouet

• Versez le lait par-dessus progressivement tout en remuant

• Ajoutez le gruyère râpé, les tiges d’oignons verts ciselés et le pâté en veillant à l’incorporer en plusieurs morceaux

• Salez et poivrez à votre guise

• Chauffez votre appareil à gaufres, une fois chaud huilez-le

• Versez-y la pâte (choisissez la taille que vous voulez donner à vos gaufres plus ou moins petites)

• Patientez jusqu’à ce que vos gaufres soient dorées puis sortez-les