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Épatant, ce parmentier à la langue de bœuf !

Cette semaine, le Chef Larzul réinvente le célèbre hachis parmentier ! Cette fois-ci, ce plat traditionnel sera à base de langue de bœuf, oui oui vous avez bien lu ! Etonnant et pourtant délicieux vous allez voir. Un plat fait maison qui va régaler les petits et les grands !


Chez Maison Larzul nous adorons essayer de nouvelles recettes traditionnelles !

Notre langue de bœuf de qualité supérieure, est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Nos langues de bœuf ne contiennent aucun additif, aucun colorant, ni conservateur. Maison Larzul a à cœur de vous proposer des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-à-dire une alimentation saine, savoureuse et 100% naturelle.


Recette d'hachis parmentier à la langue de boeuf Maison Larzul
Hachis parmentier à la langue de boeuf Maison Larzul

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 20/30 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 à 6 personnes :


PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Préchauffez votre four à 180°C

  • Hachez les oignons et l’ail

  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres

  • Egouttez-les, puis écrasez-les avec le lait et le beurre pour obtenir une purée lisse

  • Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût

  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen, puis ajoutez les oignons et l’ail hachés faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient transparents

  • Coupez la viande en petits morceaux

  • Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir avec les oignons et l’ail pendant quelques minutes puis ajoutez le coulis de tomates

  • Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée de pommes de terre, puis ajoutez la préparation à base de langue de bœuf par-dessus. Répétez l’opération avec une deuxième couche de purée

  • Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du hachis parmentier

  • Enfournez le plat pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré

  • Une fois cuit, sortez le hachis parmentier du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de la servir

Vous pouvez accompagner ce délicieux hachis parmentier à la langue de bœuf avec une salade verte ou des légumes de saison.


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906

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