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Aubergines farcies aux rillettes, Irrésistible !

Aujourd'hui, le Chef Larzul vous présente une recette traditionnelle étonnante mais pourtant savoureuse ! Laissez-vous tenter par des aubergines farcies aux rillettes.

Un plat fait maison assez rapide à préparer et délicieux, ce qui en fait un bon choix pour un repas simple et savoureux !


Le saviez-vous ? Toutes nos charcuteries de qualité supérieure sont élaborés à la main avec les parties nobles de porcs fermiers bretons, selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle. Ce mode de préparation vous garantit des rillettes riches en goût et savoureuses. Le tout conditionné au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Des produits 100% naturels pour vous garantir une alimentation saine et une cuisine naturelle.


Reccette d'aubergines farcies aux rillettes Larzul
Aubergines farcies aux rillettes Maison Larzul

Retrouvez tout ce dont vous aurez besoin pour ce plat traditionnel juste ici : ⬇


⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20 min

⏱Temps de cuisson : 30 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :


PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Préchauffez votre four à 180°C

  • Lavez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis retirez la chair à l’aide d’une cuillère en veillant à laisser une bordure d’environ 1 cm d’épaisseur. Réservez les moitiés d’aubergine évidées

  • Hachez finement l’oignon, l’ail et la chair des aubergines

  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  • Ajoutez la chair d’aubergine hachée dans la poêle

  • Assaisonnez de sel, de poivre et des herbes de Provence, puis laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre

  • Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien le tout et laissez cuire 2 minutes

  • Retirez la poêle du feu et incorporez les rillettes de porc Maison Larzul. Mélangez jusqu’à ce que les rillettes soient bien réparties dans la préparation

  • Remplissez les moitiés d’aubergine évidées avec la préparation aux rillettes

  • Saupoudrez-les de fromage râpé

  • Placez les aubergines farcies sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé

  • Enfournez les aubergines pendant une trentaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu

  • Une fois cuites sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir

Ces aubergines farcies aux rillettes de porc Maison Larzul sont délicieuses en entrée ou bien en plat principal accompagnées d’une salade verte ou de riz.


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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