Vous avez envie de changer et vous cherchez de nouvelles idées recettes pour cuisiner vos rillettes de porc ? Le Chef vous propose un plat fait maison assez simple à réaliser et pourtant surprenant. Préparez-vous à savourer de succulentes cailles farcies aux rillettes de porc Maison Larzul ! Un régal pour les papilles des petits et des grands ! Miam, laissez-vous tenter et régalez-vous !
Toutes nos charcuteries de qualité supérieure sont élaborées à la main avec les parties nobles de porcs fermiers bretons, selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle. Ce mode de préparation vous garantit des rillettes riches en goût et savoureuses. Le tout conditionné au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Des produits 100 % naturels pour vous garantir une alimentation saine et une cuisine naturelle.
Découvrez sans plus attendre notre plat fait maison de cailles farcies aux rillettes pur porc fermier breton ! 😋
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
4 cailles
1 échalote
1 gousse d’ail
Persil
Thym
50 g de beurre
Sel
Poivre
4 tranches fines de lard fumé
20 cl de vin blanc
PRÉPARATION de notre recette maison de cailles aux rillettes :
Préchauffez le four à 180°C
Épluchez et hachez finement l’échalote et la gousse d’ail
Dans un bol, mélangez les rillettes de porc avec l’échalote,l’ail, le persil et le thym
Salez, poivrez selon votre goût
Farcissez les cailles avec le mélange de rillettes
Enveloppez chaque caille farcie avec une tranche de lard fumé
Dans une cocotte à fonte, faites fondre le beurre à feu moyen-vif
Ajoutez les cailles farcies et faites-les dorer de tous les côtés
Ajoutez le vin blanc dans la cocotte et laissez-le réduire de moitié
Enfournez la cocotte et laissez cuire les cailles pendant environ 20 minutes
Sortez les cailles du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906