Cette semaine, on mange avec les doigts !

Vous êtes adepte des fast-foods ? Le Chef Larzul s’est inspiré de l’une de ses célèbres recettes et vous propose de la faire vous-même ! Eh oui, un plat fait maison c’est bien meilleur ! Une revisite façon Maison Larzul mais cette fois-ci avec notre langue de bœuf ! Alors, un beef and chips ça vous tente ? 😋


Un plat traditionnel gourmand qui fera plaisir aux petits comme aux grands ! Et pourquoi me diriez-vous ? Eh bien parce que nos langues de bœuf sont choisies et préparées soigneusement par nos cuisinières et elles vous garantissent une alimentation saine et une cuisine 100% naturelle sans additif et sans conservateur ! Tout ça depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern !

Hop ! C’est par ici les étapes de cette recette traditionnelle ! : ⬇


⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 30 min


INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :


PRÉPARATION :

Pour les frites de patates douces :

  • Pelez et les patates douces

  • Coupez-les en bâtonnets et rincez

  • Séchez vos bâtonnets de patates douces dans un torchon

  • Dans un saladier, ajoutez les patates douces, 4c. à soupe d’huile d’olive, le paprika, le piment d’Espelette, salez et poivrez

  • Mélangez bien le tout

  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez et étalez vos frites de patates douces

  • Enfournez dans un four préchauffez à 210°C et laissez cuire une trentaine de minutes


Pour les nuggets de boeuf :

  • Séparez vos langues de bœuf de la compotée de tomates

  • Coupez en lamelles vos langues

  • Ciselez finement l’ail et l’oignon

  • Dans un saladier, ajoutez la sauce Worcestershire, l’ail, l’oignon sel, poivre et incorporez vos morceaux de langues de bœuf

  • Mélangez et laissez mariner quelques minutes

  • Pendant ce temps, préparez 3 récipients, un pour la farine, un pour les œufs battus et un pour la chapelure

  • Mettez vos morceaux de viande dans la farine, puis les œufs et enfin dans le bol de chapelure

  • Pour une panure 2 fois plus croustillante, passez à nouveau vos morceaux dans les œufs et la chapelure

  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile

  • Plongez-y vos nuggets de bœuf et faites dorer sur chaque face

  • Déposez-les sur un papier absorbant

C’est prêt ! Accompagné d’un soda on s’y croirait presque !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906