Cette semaine, on mange avec les doigts !

Vous êtes adepte des fast-foods ? Le Chef Larzul s’est inspiré de l’une de ses célèbres recettes et vous propose de la faire vous-même ! Eh oui, un plat fait maison c’est bien meilleur ! Une revisite façon Maison Larzul mais cette fois-ci avec notre langue de bœuf ! Alors, un beef and chips ça vous tente ? 😋

Un plat traditionnel gourmand qui fera plaisir aux petits comme aux grands ! Et pourquoi me diriez-vous ? Eh bien parce que nos langues de bœuf sont choisies et préparées soigneusement par nos cuisinières et elles vous garantissent une alimentation saine et une cuisine 100% naturelle sans additif et sans conservateur ! Tout ça depuis nos ateliers de Plonéour-Lanvern !

Hop ! C’est par ici les étapes de cette recette traditionnelle ! : ⬇

⭐Niveau de difficulté : 1/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

• 2 boites de langue de bœuf compotée de tomates Maison Larzul

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire

• Persil

• Sel, poivre

• Farine

• 2 œufs entier

• Chapelure

• 4 c. à soupe d'huile d’olive

• Paprika

• Piment d’Espelette

• 700 g de patates douces

PRÉPARATION :

Pour les frites de patates douces :

• Pelez et les patates douces

• Coupez-les en bâtonnets et rincez

• Séchez vos bâtonnets de patates douces dans un torchon

• Dans un saladier, ajoutez les patates douces, 4c. à soupe d’huile d’olive, le paprika, le piment d’Espelette, salez et poivrez

• Mélangez bien le tout

• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez et étalez vos frites de patates douces

• Enfournez dans un four préchauffez à 210°C et laissez cuire une trentaine de minutes

Pour les nuggets de boeuf :

• Séparez vos langues de bœuf de la compotée de tomates

• Coupez en lamelles vos langues

• Ciselez finement l’ail et l’oignon

• Dans un saladier, ajoutez la sauce Worcestershire, l’ail, l’oignon sel, poivre et incorporez vos morceaux de langues de bœuf

• Mélangez et laissez mariner quelques minutes

• Pendant ce temps, préparez 3 récipients, un pour la farine, un pour les œufs battus et un pour la chapelure

• Mettez vos morceaux de viande dans la farine, puis les œufs et enfin dans le bol de chapelure

• Pour une panure 2 fois plus croustillante, passez à nouveau vos morceaux dans les œufs et la chapelure

• Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile

• Plongez-y vos nuggets de bœuf et faites dorer sur chaque face

• Déposez-les sur un papier absorbant

C’est prêt ! Accompagné d’un soda on s’y croirait presque !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906