Continuez à vous faire plaisir même à la fin de l'été avec des escargots gratinés !

Et oui, c’est déjà la fin de l’été… Maintenant il est temps de faire place au mois de Septembre ! Rentrée des classes, reprise du boulot etc. Pas très drôle comme programme…


Mais pas de panique ! Pour vous remettre du baume au cœur et débuter ce mois de Septembre comme il se doit, Maison Larzul vous propose une recette haute en couleurs et en saveurs. Plaisir gustatif garanti !

Fromage… Gratiné… Fondant… Escargots… Des mots qui mettent l’eau à la bouche n’est-ce pas ? En cette semaine de rentrée, nous vous suggérons une recette fait maison à base d’escargots de Bourgogne : les escargots gratinés !


Suivez-nous dans cette recette maison originale qui changera du plat traditionnel d’escargots au beurre aillé et qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs !


N’attendez plus et lancez-vous dans cette recette simple, rapide et gourmande aux escargots de bourgogne 😊


Ingrédients : 4 personnes

  • 1 boîte d’escargot de Bourgogne 4.5 DZ Maison Larzul

  • 2 c. à soupe de beurre

  • 2 échalotes hachées finement

  • 1 gousse d’ail émincée

  • 2 c. à soupe de vin blanc

  • 100g de champignons de Paris hachés

  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé

  • 1 tasse de fromage gruyère râpé

  • Un peu de persil ciselé

  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  • Préchauffez le four sur grill. Sortez les escargots de leur boîte, et égouttez-les.

  • Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, faites fondre le beurre puis ajoutez les échalotes, la gousse d’ail et les champignons de Paris. Laissez cuire en remuant pendant 3-4 minutes.

  • Ajoutez les escargots et le vin blanc, puis mélangez. Faites cuire pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement pour réduire à sec. Salez et poivrez à votre guise.

  • Retirez du feu et répartissez dans 4 assiettes à escargots.

  • Recouvrez avec le fromage et déposez sur une plaque de cuisson.

  • Enfournez pendant quelques minutes seulement, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré sur le dessus.

  • Ajoutez le persil ciselé juste avant de servir.

C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster avec du pain ou nature !


Grâce aux escargots de Bourgogne Maison Larzul, 100% naturels, préparés dans nos ateliers sans aucun additif (sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût), vous cuisinerez un plat sain qui ravira le palet de vos convives.

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : Langue de boeuf, escargots de Bourgogne, abats cuisinés, charcuteries pur porc fermier, potages de la mer, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊 Maison Larzul La cuisine de famille depuis 1906

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