Crevettes sautées et bisque de homard... Délicieux !
- Maison Larzul
- il y a 1 jour
- 2 min de lecture
Aujourd’hui, le chef Larzul vous propose un wok savoureux mêlant légumes croquants et crevettes, sublimé par une délicate bisque de homard. Notre bisque de homard, confectionnée dans le respect de la tradition, contient 12 % de homard concentré, de la crème fraîche onctueuse, une touche de vin blanc et un soupçon de Cognac pour relever les arômes.
Sans additif, sans conservateur, sans colorant ni exhausteurs de goût, elle est composée uniquement d’ingrédients 100 % naturels. Élaborée dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne, cette recette représente l’authenticité de notre savoir-faire artisanal !
⭐Niveau de difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
800 gr de crevettes
1 paquet de nouilles chinoises
2 poivrons
3 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
Gingembre moulu
PRÉPARATION de notre recette maison de wok aux crevettes et bisque de homard :
Tranchez l'oignon et les poivrons puis émincez l'ail
Décortiquez et lavez les crevettes puis placez - les dans un bol et couvrez-les de bisque de homard
Dans un wok, ajoutez de l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et du gingembre
Faites dorer à feu doux puis versez les crevettes et un peu de bisque de homard dans le wok
Après 5 minutes, retirez le tout puis faites revenir les légumes
Assaisonnez les légumes de sel et de poivre
Faites sauter les légumes à feu fort puis remettez les crevettes
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet
Lorsque les nouilles sont cuites, égouttez-les puis ajoutez les dans le wok et remuez
Faites revenir le tout 5 minutes puis c'est prêt, vous pouvez servir !
Le wok aux crevettes à la bisque de homard est prêt , il sera délicieux avec un vin blanc sec ou un chablis, à consommer avec modération bien sûr !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
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