Douceur de cabillaud à la bisque de homard...

Le chef Larzul vous suggère une recette de la mer pour aujourd'hui et les beaux jours ! Découvrez une blanquette de cabillaud à la bisque de homard. Une recette "fait maison" originale que vous allez adorer concocter ! Un véritable plaisir gustatif avec notre bisque de homard Maison Larzul.

Elle est composée d’ingrédients 100% naturels pour vous garantir une alimentation saine ! Que demander de plus ! Une recette traditionnelle cuisinée avec 12 % de homard concentré, de la crème fraîche, du vin blanc, le tout relevé par une pointe de Cognac !

Prêt pour la recette ? C'est ici que nous commençons !

Blanquette de cabillaud à la bisque de homard

⭐Niveau de difficulté : 4/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 25 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boite de bisque de homard

• 500 gr de cabillaud

• 2 blancs de poireaux

• 200 ml de crème fraîche liquide

• 30 ml de vin blanc

• 1 c. à café de safran

• 1/2 jus de citron

• 2 échalotes

• Huile d'olive

• Persil

PRÉPARATION de notre recette maison de blanquette de cabillaud à la bisque de homard :

• Épluchez et émincez les échalotes et faites-les revenir dans un filet d’huile d'olive

• Déglacez au vin blanc et laissez réduire 3 minutes

• Émincez les blancs de poireau et incorporez-les dans la cocotte, versez le safran puis couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes

• Versez la bisque de homard, le jus de citron et la crème fraîche puis laissez mijoter 10 minutes

• Coupez le cabillaud en gros morceaux et ajoutez-les dans votre cocotte

• Laissez mijoter 10 minutes puis servez !

Vous pouvez déguster cette recette de blanquette de cabillaud avec du riz basmati ! Comme accompagnement en vin, un Bourgogne aligoté sera adapté ! (à consommer avec modération bien sûr 🍷).

Qu’avez-vous pensé de cette blanquette de cabillaud à la bisque de homard ? Faites-le nous savoir en laissant des commentaires sur nos réseaux sociaux ! (Facebook et Instagram)

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906